Drożdżówki z rabarbarem

  • wyświetlono: 972 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Pyszne Drożdżówki, dużo lepsze niż z cukierni! Rabarbar to smak z mojego dzieciństwa - a te bułeczki są jak podróż w czasie :)

martrzy90
  • 120min

Składniki

Ciasto:

• 500g mąki
• 1 1/2 lyzeczki drożdży instant (dałam 20 g świeżych)
• szczypta soli
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• 1/4 szklanki oleju
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego
Nadzienie:

• 1kg rabarbaru
• szklanka cukru
• Jajo i łyżka mleka do smarowania

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżówki z rabarbarem

  • 1. Mąkę łączę z drożdżami, dodaję sól (w przypadku świeżych drożdży robię najpierw rozczyn). Wlewam mleko, wbijam jajo, mieszam dokładnie. Dodaję olej i resztę składników. Zagniatam miękkie, plastyczne ciasto. Zostawiam je na godzinę
  • 2. Następnie uderzam pięścią w ciasto - odgazowuję, zwijam w rulon i dzielę na 16 części . Lekko formuję w kule i znów zostawiam na 15 minut
  • Rabarbar3. W czasie wyrastania ciasta rabarbar kroję w kostkę, przekładam na patelnię, zasypuję cukrem i przesmażam aż będzie miękki. Sok z rabarbaru musi się skarmelisować z cukrem.
  • rabarbar4. Z każdej kuli robię placek (najlepiej rozwałkować krążki równej grubości)) i na jego środku umieszczam kopiastą łyżkę rabarbaru. Zlepiam placki jak pierogi, dokładnie dociskam. Każdą umieszczam złączeniem w dół na blacie stołu i delikatnie roluję nadając im kształt owalnych bułeczek. Gotowe umieszczam na naoliwionej blasze i zostawiam do wyrośnięcia na 45 minut.
  • Bułki z rabarbarem5. Wyrośnięte drożdżówki smaruję rozmąconym jajem i wkładam do pieca nagrzanego do 220C. Piekę 15 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylaRabarbarbułeczkibułkidrożdzówki
 

Komentarze

Podobne przepisy

Drożdżówki z rabarbarem i truskawką

Dodane przez: Skotka

Drożdżówki z rabarbarem i truskawką

Pyszne domowe drożdżówki a zapach...

rożki z rabarabarem ilovebake

Dodane przez: wwwilovebakepl

DROŻDŻÓWKI – ROŻKI Z RABARBAREM

Rożki są bardzo proste do zrobienia...

Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką

Dodane przez: alaaa

Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką

Pyszne drożdżówki z lekko kwaskowatym...

Drożdżówki z rabarbarem i migdałami

Dodane przez: Kuchnia Marty

Drożdżówki z rabarbarem i migdałami

Jak zobaczyłam, że rabarbar w ogródku...

Drożdżówka z rabarbarem, jabłkiem i nutą imbiru

Dodane przez: Bilcia

Drożdżówka z rabarbarem, jabłkiem i nutą...

Pyszne łatwe ciasto z użyciem świeżego...

Drożdżówki z rabarbarem i truskawkami

Dodane przez: czekoladka

Drożdżówki z rabarbarem i truskawkami

Pyszne, domowe drożdżówki smakują...