Pyszne pączki
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 4 pełne szklanki mąki (po 250 ml)
60 g drożdży
60 g masła (stopionego i przestudzonego)
6 żółtek
4 łyżki cukru
400 ml mleka
Lukier:
2 szklanki cukru pudru
4-5 łyżek zimnej wody
skórka pomarańczowa
Dodatkowo:
marmolada różana
olej
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Pyszne pączki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże łączymy z 2 łyżkami cukru, 2 łyżkami mąki i kilkoma łyżkami ciepłego (ale nie gorącego) mleka. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 20 minut.
- 2. Kiedy zaczyn wyrośnie, dodajemy do niego lekko podgrzane mleko, pozostały cukier, mąkę, masło oraz żółtka. Starannie wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia.
-
3.
Następnie rozwałkować na posypanej mąką stolnicy i szklanką wykrawać z niego krążki, poczekać, aż wyrosną.
-
4.
Pączki smażyć na oleju na złotobrązowy kolor. Wykładać na ręczniki papierowe, aby osączyć je z tłuszczu. Na koniec każdy pączek napełnić marmoladą za pomocą szprycy.
- 5. Lukier: Całość dokładnie wymieszać, aż powstanie gęsta jednolita masa. Pączki polukrować i udekorować skórką pomarańczową.
Porady
Jeśli w czasie wyrabiania ciasto będzie mocno kleić się do rąk, należy posypać je odrobiną mąki. Pamiętajcie, jednak, że ciasto na pączki nie może być za twarde!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Tłusty czwartekPodobne przepisy
Komentarze