Puree ze słodkich ziemniaków zapiekane w polewie orzechowej
M.K
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Nie wiem jak wy ale ja jestem wielkim zwolennikiem dań z udziałem słodkich ziemniaków. Tym razem podaje przepis na puree ze słodkich ziemniaków o bardzo ciekawym lekko korzennym z nutą pomarańczy smaku w polewie orzechowej, palce lizać.
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1-1,5 kg słodkich ziemniaków
2 łyżki masła
50 ml śmietanki
2 łyżki cukru brązowego
1 jajko
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Startą skórka z 1 pomarańczy
Sok z 1/2 cytryny
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki pieprzu
2/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki imbiru
Polewa orzechową:
1 szklanka siekanych orzechów pecan
2 łyżki mąki pszennej
20 dag roztopionego masła
2 łyżki cukru brązowego
Forma: naczynie żaroodporne
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Zobacz również:
Zapiekanka ziemniaczanaPuree ze słodkich ziemniaków zapiekane w polewie orzechowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obrać ze skórki, pokroić na mniejsze kawałki i ugotować do miękkości, odcedzić i rozgnieść za pomocą tłuczka do ziemniaków. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Naczynie żaroodporne nasmarować tłuszczem i posypać bułką tartą, przełożyć puree.
-
2.
Polewa orzechowa:
Wszystkie składniki wymieszać i wyłożyć na puree ziemniaczane, naczynie przykryć folią aluminiową. Pieczenie w 180 stopniach przez ok. 1 godzinę
Porady
Zamiast orzechów pecan możemy użyć orzechów włoskich. Ziemniaki zamiast gotować można upiec w mundurkach w piecu a następnie zblendowac.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bataty (słodkie ziemniaki) Orzechy Jajka Mąka 00 Mąka ziemniaczana Cynamon Imbir Skórka pomarańczowa Cytryna
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gnocchi ze słodkich ziemniaków
Gnocchi to włoski makaron ziemniaczany pokrojony na małe kawałki wielkości kciuka. W zależności od tego, kogo zapytasz, otrzymasz różne odpowiedzi na temat ilości mąki, którą powinieneś dodać. Niektórzy twierdzą, że większą część powinny stanowić ziemniaki. Inni twierdzą, że powinieneś dodać więcej...
Komentarze