Placki ze słodkich ziemniaków z pesto
Jak pysznie zacząć dzień? Można tak. Bardzo kolorowo. Placki z batatów z jajem i pesto. Do tego trochę smażonego boczku i śniadanie gotowe.
Składniki:
- na placki (6 placków)
ok 200 g batatów ( u mnie to był 1 ziemniak)
30 g boczku wędzonego - 2 - 3 plastry
1 jajko
2 łyżki mąki
sól
pieprz
olej lub oliwa do smażenia
do podania
3 jajka
1 - 2 plastry boczku na osobę
pesto Monini z rucoli
ostra papryczka (opcjonalnie)
Wystaw ocenę:
4.5 (150 ocen)
Placki ze słodkich ziemniaków z pesto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce z małymi oczkami. Boczek ( 2 - 3 plasterki) pokroić w drobną kostkę. W misce wymieszać starte ziemniaki roztrzepane jajko, pokrojony boczek, mąkę, doprawić solą i pieprzem.
-
2.
2. Na patelni rozgrzać olej, kłaść po 2 - 3 placki, rozpłaszczyć je przy pomocy łyżki lub szpatułki tak aby były w miarę cienkie ( moje miały ok 0,5 cm grubości) Przewracać na drugą stronę gdy placki z wierzchu zaczną się lekko ścinać. Smażyć jeszcze przez chwilę.
-
3.
3. Usmażone placki zdjąć z patelni (można wstawić do nagrzanego piekarnika, aby nie wystygły) A na patelni obsmażyć na chrupiąco pozostałe plastry boczku i usmażyć 3 jajka sadzone - można boczek i jajka smażyć osobno.
-
Pierwszy: Na talerzu kładziemy 1 lub 2 placki ziemniaczane na nich po łyżeczce pesto, jajko sadzone, boczek, ostra papryczkę
drugi wariant
Jeden z placków smarujemy pesto, kładziemy na nim jajko , boczek, papryczkę,znowu nieco pesto, i przykrywamy drugim plackiem. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Gnocchi ze słodkich ziemniaków
Gnocchi to włoski makaron ziemniaczany pokrojony na małe kawałki wielkości kciuka. W zależności od tego, kogo zapytasz, otrzymasz różne odpowiedzi na temat ilości mąki, którą powinieneś dodać. Niektórzy twierdzą, że większą część powinny stanowić ziemniaki. Inni twierdzą, że powinieneś dodać więcej...
Komentarze