BATONIKI ZE SŁODKICH ZIEMNIAKÓW
KuchniaMagdaLeny
- 50 min
- Dla 8 osób
- Średni
Zdrowe batoniki dla dużych i małych... na orzechowym spodzie i nadzieniem ze słodkich ziemniaków
- 50 min
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- Spód:
1/4 szklanki płatków owsianych
1/4 szklanki mąki z brązowego ryżu
1/4 szklanki niesolonych orzechów pistacjowych (obranych)
1/4 szklanki orzechów pekan
1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
1/2 łyżeczki skórki z pomarańczy
2 łyżki syropu klonowego
2 łyżki oliwy z oliwek
1/4 łyżeczki soli morskiej
Nadzienie:
ok. 450 g słodkich ziemniaków (u mnie: bataty)
2 jajka
1/3 szklanki jogurtu naturalnego
3 łyżki syropu klonowego
1/2 łyżeczki skórki z pomarańczy
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Batoniki ze słodkich ziemniaków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Spód:
Pomarańczę sparzymy wrzątkiem, osuszamy i ścieramy z niej skórkę.
Do miski rozdrabniacza wsypujemy płatki owsiane, mąkę z brązowego ryżu, obrane pistacje, orzechy pekan, cynamon, sól oraz skórkę z pomarańczy i miksujemy do uzyskania gruboziarnistej tekstury. Dodajemy syrop klonowy oraz oliwę i dalej miksujemy do połączenia składników. Masę wykładamy do blaszki (15 x 25 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie, mocno dociskamy do dna.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 15 min. -
2.
Nadzienie:
Bataty pieczemy w piekarniku do miękkości, a następnie łyżką wybieramy miąższ. Wrzucamy do rozdrabniacza i dodajemy jajka, jogurt, syrop klonowy, skórkę z pomarańczy, kardamon oraz imbir. Miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Masę wykładamy na podpieczony spód i wygładzamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około 25 min. Studzimy na kratce, a następnie wkładamy do lodówki na minimum 2 godz. Kroimy na batoniki.
Przechowujemy w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gnocchi ze słodkich ziemniaków
Gnocchi to włoski makaron ziemniaczany pokrojony na małe kawałki wielkości kciuka. W zależności od tego, kogo zapytasz, otrzymasz różne odpowiedzi na temat ilości mąki, którą powinieneś dodać. Niektórzy twierdzą, że większą część powinny stanowić ziemniaki. Inni twierdzą, że powinieneś dodać więcej...
Komentarze