Pulpety w sosie koperkowym
Futka
- 30 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Przepis na pulpeciki drobiowe w sosie koperkowym z zielonym groszkiem i marchewką. Pulpeciki są pyszne, delikatne oraz mięciutkie. Możemy podawać je z rozmaitymi dodatkami - ryżem, kaszą, ziemniakami, makaronem, a także świeżym pieczywem. Są proste w przygotowaniu i doskonale sprawdzą się na obiad dla całej rodziny.
- 30 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- PULPETY
- 600 g piersi z kurczaka
- 1 mała cebula
- 1 bułka kajzerka*
- 1 jajko
- 1 łyżeczka tymianku
- 1/3 łyżeczki suszonego czosnku
- 1 płaska łyżeczka soli
- 0,5 łyżeczki pieprzu
+ mleko do namaczania bułki
* zwykła lub bezglutenowa
SOS KOPERKOWY
- 1 litr bulionu drobiowego
- 150 ml śmietanki 30 %
- 100 g zielonego groszku
- 2 młode marchewki
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 1 łyżka mąki pszennej*
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- sól i pieprz do smaku
* lub mąki ryżowej (w wersji bezglutenowej)
Wystaw ocenę:
4.53 (15 ocen)
Zobacz również:
PulpetyPulpety w sosie koperkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pierś z kurczaka mielimy w maszynce, a kajzerkę namaczamy w mleku. Pokrojoną drobno cebulkę szklimy na oleju, studzimy, a następnie dodajemy do zmielonego mięsa wraz z jajkiem i namoczoną kajzerką, dodajemy przyprawy i dokładnie mieszamy masę. Zwilżonymi dłońmi formujemy małe pulpeciki, które delikatnie wrzucamy do gotującego się bulionu na około 15 - 20 minut*.
* Pulpety gotujemy na małej mocy palnika -
2.
Po 10 minutach gotowania pulpetów dodajemy zielony groszek oraz pokrojoną w kostkę marchewkę i od momentu ponownego zagotowania gotujemy jeszcze 10 minut*. Na koniec mieszamy śmietankę z obiema mąkami, hartujemy je gorącym bulionem, dodajemy do garnka i zagotowujemy (sos powinien lekko zgęstnieć). Do sosu dodajemy posiekany koperek i doprawiamy całość solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
* Jeżeli używamy mrożonego groszku i marchewki, to sprawdźmy na opakowaniu czas ich gotowania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze