Pulpeciki w jesiennym sosie
BW
- 60 min
- Dla 8 osób
- Średni
Jesień zachwyca nas feerią barw. Poniższy przepis to obraz jesieni utrwalony w rozgrzewającym, warzywnym sosie.
- 60 min
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- 600 g mięsa, szynka lub łopatka wołowa
2 jajka
3 łyżki kaszki orkiszowej
sól, pieprz do smaku
sos warzywny:
kawałek dyni
marchewka
pasternak
cebula
mały seler (bulwa)
seler naciowy - 3 gałązki
pół żółtej papryki
słoik 900 ml pomidorów pelati
sól, pierz, papryka ostra do smaku, czosnek
czubata łyżka masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pulpeciki w jesiennym sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy sos: oczyszczone warzywa korzeniowe ścieramy na wiórki.Cebulę, paprykę, seler naciowy , kroimy w kawałki.Na maśle podsmażamy kolejno wszystkie warzywa, dusimy około 10 minut.Do półmiękkich warzyw dodajemy pomidory,przyprawiamy, dusimy na małym ogniu.Umyte mięso mielimy w maszynce do mięsa,dodajemy jajka, kaszkę orkiszową ,przyprawiamy do smaku.Ręce moczymy w wodzie i formujemy pulpeciki.Do gotującego sosu wkładamy pulpeciki(powinny być w nim całe zanurzone).Gdy pulpeciki wypłyną, zmniejszamy ogień, i jeszcze dusimy 10 minut.
Porady
Dodanie dyni zagęszcza sos, dlatego pod koniec gotowania trzeba delikatnie zamieszać , by sos nie przywarł.Podajemy z ryżem, makaronem,lub ulubioną kaszą.Zamiast pasternaku można użyć pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze