Pulpeciki po chińsku

4.48 (176 ocen)

Martyna Kuźma

45 min
Dla 4 osób
Łatwy

Martyna1991

Moja rodzina uwielbia sosy w stylu chińskim które podaję z ryżem dlatego staram się wymyślać coraz nowsze połączenia oraz kombinacje smakowe.
Najbardziej przypadły nam do gustu sosy z nutą ostrości ze świeżym czosnkiem i imbirem .
Mąż szaleje za smakami curry mógł by nim doprawiam dosłownie wszystko dlatego i dwa rodzaje czyli pasta oraz curry w proszku znalazły się w warzywnym sosie.
Danie wyszło wyśmienite.Mięsne, małe pulpeciki na dwa kęsy z posmakiem musztardy zatopione w pełnym wyśmienitych warzyw i dodatków sosie nasyci i rozgrzeje nie tylko każdego smakosza kuchni chińskiej.

45 min
Dla 4 osób
Łatwy

Składniki:

Pulpeciki:
500g. zmielonej łopatki wieprzowej
1 jajko
2 łyżki musztardy stołowej
2 łyżki kwaśnej śmietany
3-4 łyżki bułki tartej
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz
mąka do obtoczenia pulpetów
olej do smażenia
Warzywa:
450 g warzywnej mieszanki chińskiej
2 ząbki czosnku
3 cm świeżego imbiru
500 ml domowego wywaru mięsnego
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
2 łyżki czerwonej pasty curry
1 łyżka sosu piri-piri
1 łyżeczka curry w proszu
szczypta cynamonu
sól,pieprz
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej ( można pominąć jeśli odpowiada nam gęstość sosu)
Dodatowo:
ugotowany ryż ok. 50g. na osobę

Wystaw ocenę:

4.48 (176 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Pulpety

Pulpeciki po chińsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mięso przełożyć do miski, wbić jajko, dodać musztardę i śmietanę.
Wsypać bułkę tartą , natkę pietruszki oraz sól i pieprz.
Wyrobić masę mięsną.
2. Dłońmi formować małe pulpeciki , każdego obtaczać w mące pszennej.
3. Na patelni rozgrzać olej , smażyć pulpety na rumiano.
4. Do mięsa dodać mrożone warzywa , przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz posiekany drobno imbir.
Smażyć kolejne 5 min co jakiś czas delikatnie mieszając.
5. Wlać wywar mięsny dusić miękkości warzyw.
Doprawić sosem sojowym, piri-piri , pastą curry , oraz resztą przypraw.
6. Skrobię ziemniaczaną wymieszać z paroma łyżkami wody , wlewać cienkim strumieniem do sosu mieszając.
Danie podawać na gorąco z ryżem.