Polędwiczka w paście oliwkowej i cieście francuskim

  • wyświetlono: 619 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Soczyste polędwiczki, otulone chrupiącym ciastem francuskim i wyrazistą pastą z czarnych oliwek. Świetna propozycja na niedzielny obiad czy rodzinne przyjecie.

Kloruś

Składniki

polędwica wieprzowa 450g
sól, czarny pieprz, tymianek
masło klarowane do smażenia
200g czarnych oliwek
2 łyżki oliwy z oliwek
½ szklanki orzechów włoskich
3 łyżki startego parmezanu
płat ciasta francuskiego
jajko
czarnuszka

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczka w paście oliwkowej i cieście francuskim

  • 1. Polędwicę myjemy, oczyszczamy z bonek i doprawiamy sola , świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz tymiankiem. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane i przesmażamy mięso ze wszystkich stron na złoto. Zdejmujemy z patelni i studzimy.

    Oliwki odsączamy z zalewy i umieszczamy w kielichu blendera z orzechami, oliwa i startym parmezanem. Miksujemy na gładką, jednolitą masę.

    Płat ciasta rozwijamy i układamy na nim przestudzoną polędwicę. Na mięsie rozsmarowujemy pastę z czarnych oliwek i orzechów. Zawijamy ciasto pozostawiając łączeniem do dołu. Wierzch smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy czarnuszką.
    Pieczemy w 210 stopniach C przez około 20 minut (do zarumienienia).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsow_kilka_chwilmoj_niedzielny_obiadpolędwiczkiz_roznych_stron_swiataobiadszybki obiadpolędwiczkawykwintny obiadelegancki obiadpolędwica wieprzowina

Komentarze

Podobne przepisy

polędwiczki

Dodane przez: agarybak76

Polędwiczki w cieście francuskim

Delikatne mięso otulone chrupiącym...

Łosoś w porach i cieście francuskim

Dodane przez: Kloruś

Łosoś w porach i cieście francuskim

To danie jest bardzo szybkie i...

Pyszna rybka

Dodane przez: nadzia87

Ryba w cieście francuskim

Przepyszna ryba z pieczarkami i...

kurczak w cieście francuskim

Dodane przez: aneczka791

Brokuły kurczak i ananas w cieście francuskim

PIeczony kurczak z brokułami, fetą,...

Łopatka w paście pomidorowej

Dodane przez: anka1988

Łopatka w paście pomidorowej

Tak przyrządzona łopatkę zrobiłam...

mintaj

Dodane przez: Aninka88

MINTAJ W CIEŚCIE FRANCUSKIM

ryba owinięta ciastem francuskim,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE