Placki z cukinii i brokułów
Bożena
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Prosty przepis na lekki obiad bez mięsa. Placki są rewelacyjne w smaku, delikatne, pyszne :-) Przepis na ok. 12 placków:
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 3 duże cukinie
1 brokuł (500 g)
mały pęczek koperku
2 jajka
4-5 łyżek mąki
garść tartego żółtego sera
sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka cukru do brokułów
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4 (4 ocen)
Zobacz również:
PlackiPlacki z cukinii i brokułów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Brokuł umyć, podzielić na większe kawałki i wrzucić do garnka z gotującą się wodą z dodatkiem cukru i soli. Gotować 3-4 minuty, ma być al'dente. Następnie wyjąć na sitko i lekko wystudzić. Potem zetrzeć na grubej tarce.
Cukinie umyć i razem ze skórką zetrzeć na tarce. Wymieszać je w misce i posolić. Zostawić ok. 15 minut aż zacznie puszczać wodę. Następnie partiami bardzo mocno wyciskać w rękach i przełożyć do miski.
W misce wymieszać odciśniętą cukinię, tarty brokuł, posiekany koperek, dodać jajka, mąkę, tarty ser i dokładnie wymieszać. Na koniec doprawić solą i pieprzem.
Smażyć na rozgrzanym oleju.
Polecam, bo placuszki są pyszne :-)
SMACZNEGO!!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Placki z cukinii z piekarnika
Pomysł na bardziej dietetyczny obiad - kotlety z cukinii z piekarnika. Piszę bardziej, bo w skłądzie jest żółty ser, ale za to nie smażymy na oleju, więc trochę mniej kalorii na pewno jest :-) Placki wyszły przepyszne, bardzo sycące. Mogą być osobnym daniem lub jak u mnie być dodatkiem do obiadu......
Placki z cukinii i cebuli
Dziś miałam ochotę na placki tym bardziej że dostałam młodziutkie cukinie od szwagra. Bardzo mnie to ucieszyło ponieważ uwielbiam wszystko co z cukinii. A i mąż bardzo zadowolony bo uwielbia placki które mu przygotowuję nawet dziś powiedział " mamuśka dziś wyszły ci bardzo smaczne placuszki ".
Komentarze