Pikantna zupa warzywna z boczkiem

5 (2 ocen)

Jolanta Kuś

50 min
Dla 6 osób
Łatwy

Jola1977-1977

Zupa pełna jest zdrowych warzyw , do tego doprawiona przyprawami , które rozgrzeją nas po powrocie do domu w dni pochmurne i wietrzne lecz nie tylko :)

50 min
Dla 6 osób
Łatwy

Składniki:

2 łyżki masła
1 cebula
15 cm . pora
2 ząbki czosnku
2 marchewki
1 pietruszka
4 ziemniaki
1 mała cukinia - około 25 cm .
250 g różyczek brokuła
250 g boczku wędzonego parzonego
1,5 litra wody
1 szklanka przecieru pomidorowego
2 łyżki śmietany - u mnie ukwaszona 15%
2 listki laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
1/2 ostrej papryczki
2 szczypty przyprawy Harissa
1 łyżeczka czubrycy zielonej
sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
zielenina do posypania

Wystaw ocenę:

5 (2 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Pikantna zupa warzywna z boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Warzywa obieram , myję . Na maśle szklę pokrojoną w kostkę cebulę , dodaję do niej startą na tarce o dużych oczkach marchewkę i pietruszkę , podsmażam , zalewam wodą , dodaję listki laurowe i ziele angielskie , gotuję około 10 minut , dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki , gotuję około 10 minut . Na patelni wytapiam pokrojony boczek , pół boczku odkładam , do pozostałego dodaję pokrojony w pół plasterki por , przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną drobniutko papryczkę , podsmażam , dodaję do zupy . Dodaję także pokrojoną w pół plasterki cukinię , całość gotuję około pięć minut , dodaję różyczki brokuła , gotuję trzy minuty , dodaję przecier pomidorowy , śmietanę , doprowadzam do zagotowania . Zupę podaję z pozostałym boczkiem , osypaną zieleniną :)

Porady

Dobrze , gdy w zupie nie rozgotujemy brokuła , to bardzo delikatne warzywo :)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Brokuły Cukinia Marchewka Ziemniaki Por Pietruszka Czosnek Cebula Boczek wędzony Masło Śmietana Przecier pomidorowy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem

Pikantana pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie

Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie

Elastyczne delikatne naleśniki

Ciasto typu brownie na czekoladzie nadziewanej

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Spotkanie rodzinne Smażenie Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Zupa warzywna pikantna

danusia19671 Po świętach już dość było tych tłustych i kremowych ciast, teraz trzeba trochę zmienić swój jadłospis na lżejszy i dziś proponuję smaczną zupkę warzywną. 40 min

5 (4 ocen)

Pikantna zupa rybna z warzywami

Jola1977-1977 Jakoś wcześniej nie było okazji by zjeść zupę rybną , tym razem nie tylko zjadłam ale obiecałam sobie , że to nie ostatni raz :) Bardzo smaczna , pikantna , aromatyczna , z dostępnych składników , szybka w przygotowaniu , zdrowa ... 30 min

4.42 (190 ocen)

Najprostsza zupa krem z dyni

kuchenny świat Zapraszam na smaczną i szybką w przygotowaniu zupę dyniową. Podana z podprażonymi pestkami dyni i śmietanką smakuje wybornie. Polecam. 60 min