Podwójna pierś z kurczaka razem z kością i skórą pieczona w aromatycznym maśle z dodatkiem czosnku niedźwiedziego. Kurczak jest delikatny, soczysty i bardzo smaczny głównie dzięki tym pierwszym, wiosennym liściom.
60 min
Dla 4 osób
Łatwy
Składniki:
1 podwójna pierś z kurczaka ze skórą
50 g masła
3 łyżki posiekanego czosnku niedźwiedziego
parę kropel soku z cytryny
skórka otarta z 1/2 cytryny
1 łyżeczka soli
pomidorki koktajlowe
Pierś ze skórą pieczona z czosnkiem niedźwiedzim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Miękkie masło rozetrzeć z drobno posiekanymi liśćmi czosnku niedźwiedziego, dodając sól, sok i otartą skórkę z cytryny. Można użyć też suszonego czosnku, ale polecam świeży, bo jest zdecydowanie lepszy.
2.Takim masłem natrzeć całego fileta i przełożyć do naczynia do zapiekania. Odstawić w chłodne miejsce na ok 1 godzinę. Przed pieczeniem pomidorki koktajlowe przekroić na pół i obłożyć wokół piersi z kurczaka. Oprószyć solą i skropić delikatnie oliwą. Piec w 180*C przez około 45 min. Jeżeli kurczak będzie się zbytnio przypiekał, można przykryć go folią aluminiową. Po upieczeniu odłożyć mięso na 10 min, a później można pokroić na plastry. Podawać z pomidorkami koktajlowymi, które można wyjąć po 20 minutach pieczenia. Smacznego :)
Komentarze