PIERŚ Z KURCZAKA Z KARCZOCHAMI
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - filet z kurczaka pojedyncze: 4 sztuki
- masło (zimne): 2 łyżki
- olej z oliwek lub olej rzepakowy: 2 łyżki
- czerwona cebula`: 2 sztuki
- sok z 1 cytryny: 2 łyżki
- białe wytrawne wino: 150 mililitrów
- bulion z drobiu: 150 mililitrów
- mąka pszenna luksusowa: 2 łyżki
- karczochy z puszki: 400 gramów
- sól,pieprz,: 3 szczypty
Wystaw ocenę:
4.5 (188 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePierś z kurczaka z karczochami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piersi z kurczaka oczyścić, oprószyć solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać oliwę i 1 łyżkę masła. Podsmażyć piersi z każdej strony przez 4-5 minut, aż się zrumienią. Wyjąć z patelni, trzymać w cieple.
Cebulę pokroić w piórka, wrzucić na patelnię i podgrzewać przez 3-4 minuty, aż się lekko zeszkli. W połowie smażenia dodać sok z cytryny. Mięso umieścić z powrotem na patelni, wlać wino i bulion, zagotować. Patelnię przykryć, całość dusić na wolnym ogniu przez 30 minut.
Mięso wyjąć z patelni i trzymać w cieple. Sos z pieczenia zagotować i na silnym ogniu trzymać przez 3 minuty. Resztę masła wymieszać z mąką na gładką pastę. Zmniejszyć ogień i stopniowo dodawać pastę do sosu. Mieszać dopóki sos nie zgęstnieje. Sos doprawić solą i pieprzem. Dodać osączone i przekrojone na połówki karczochy. Podgrzewać jeszcze 2 minuty. Sos z karczochami wylać na kawałki kurczaka i od razu podawać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze