Tort Czarny Las

  • wyświetlono: 2025 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Wilgotny, kakaowy biszkopt przełożony konfiturą porzeczkową i bitą śmietaną.

smakowisko
  • 180min

Składniki

Składniki, forma o średnicy 22 cm:

Biszkopt:

6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
2 szklanki mąki pszennej
4 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Bita śmietana:

750 ml zimnej śmietany 36 %
1/4 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki wody

Przełożenie:

100 ml nalewki porzeczkowej np. Soplica lub likieru Cassis
1 słoik ( 340 g) dżemu porzeczkowego niskosłodzonego

Dekoracja: około 50 g gorzkiej czekolady, wiśnie dekoracyjne

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Tort Czarny Las

  • 1. Biszkopt: Białka ubić z cukrem. Ubijając dodawać stopniowo po jednym żółtku. Następnie wlać olej i dalej chwilę miksować. W misce wymieszać mąkę razem z kakao, proszkiem do pieczenie oraz sodą oczyszczoną. Stopniowo dodawać do masy jajecznej cały czas mieszając. Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy do tortów. Piec około 55 minut w temperaturze 180 stopni C. Wystudzić, przekroić na trzy blaty.
  • 2. Bita śmietana: W małym rondelku zagotować 1/4 szklanki wody, odstawić z ognia, wsypać żelatynę i mieszać do całkowitego rozpuszczenia, ostudzić. Bardzo zimną śmietankę kremówkę ubić z cukrem na sztywną pianę, następnie zmiksować z ostudzoną ale wciąż płynną żelatyną.
  • 3. Przełożenie: Na paterze ułożyć pierwszy blat tortu, nasączyć go połową porcji nalewki/likieru porzeczkowego, następnie posmarować połową konfitury porzeczkowej i przykryć 1/3 ubitej śmietanki. Położyć drugi blat, nasączyć go resztą alkoholu, posmarować drugą połową dżemu (zostawić 2 łyżki na ostatni blat) i 1/3 bitej śmietany. Przykryć trzecim blatem, posmarować odłożonymi dwiema łyżkami dżemu, pozostałą bitą śmietaną oraz wiórkami z czekolady ( pokroić czekoladę w paski). Udekorować wiśniami dekoracyjnymi. Wstawić do lodówki do czasu podania.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycietortbiszkoptczarny las
 

Komentarze

Podobne przepisy

babeczka z Czarnego Lasu

Dodane przez: aczp1

Babeczki z Czarnego Lasu

Słynny tort zminimalizowany do...

image-19ersco

Dodane przez: martaf

Tort „Biały Las”

przepyszny i zachwyca

Babeczki z Czarnego Lasu

Dodane przez: KamilaCz

Babeczki z Czarnego Lasu

Pyszne, słodkie i kuszące... Idealne...

"Czarny las" z truskawkami

Dodane przez: Iwusia

"Czarny las" z truskawkami

Kto powiedział że muszą być wiśnie...

image-1bqw3kw

Dodane przez: monika016

Tort z czarną porzeczką

Przyjemny, kwaskowy tort, idealny...

biedronka i czarny kot

Dodane przez: marta625

Tort Biedronka i Czarny Kot

Tort z postaciami z bajki