Pieczony schab ze śliwką i morelą z solanki
Martyna K
- 60 min
- Dla 10 osób
- Średni
Bardzo posmakował nam schab faszerowany owocami, który przygotowałam na święta w galarecie. Tym razem postawiłam na taki typowo pieczony, do pieczywa na zimno, czy ryżu / pieczonych ziemniaków z sosem i sałatką na ciepło.
Schab z solanki wyszedł kruchy i soczysty, bardzo ładnie kroił się nawet w cienkie plastry.
Smakował świetnie z kromką świeżego pieczywa i odrobiną musztardy.
- 60 min
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- 2 l. wody
2 łyżki soli
Około 1 kg schabu środkowego w całości
10 suszonych śliwek
10 suszonych moreli
3-4 łyżki majonezu
papryka ostra mielona
papryka słodka mielona
suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
majeranek
Smalec lub olej do smażenia
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Zobacz również:
Schab pieczonyPieczony schab ze śliwką i morelą z solanki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Solanka: W ciepłej wodzie rozpuścić sól ( można dodać liście laurowe, ziele angielskie)
Odstawić do całkowitego wystudzenia.
Mięso umyć, umieścić w zimnej solance, odstawić na minimum noc do lodówki.
Następnego dnia schab osuszyć, ostrym nożem zrobić wgłębienie w środku mięsa, wzdłuż.
W nacięcie wcisnąć suszone owoce.
Wierzch posmarować solidnie majonezem, oprószyć przyprawami.
Schab obsmażyć na rumiano, na rozgrzanym smalcu.
Następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego z pokrywą.
Piec 45-50 min w piekarniku nagrzanym do 180st.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Schab
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Schab pieczony ze śliwką i czosnkiem
Bardzo smaczny i aromatyczny pieczony schab ze śliwką. Nie może zabraknąć go u mnie podczas imprez, ani na Świątecznym stole. Schab ze śliwką świetnie się sprawdza jako domowa wędlina do chleba, z musztardą jest wyśmienity! Polecam mój sprawdzony przepis na schab ze śliwką.
Schab ze śliwką i morelą.
Popularny przepis w okresie świątecznym, smaczny zarówno na zimno jak i na ciepło. Schab ze śliwką i morelą będzie idealny jako wędlina na kanapki, ale i również świetnie sprawdzi się na świąteczny obiad. Taki schab jest bardzo prosty do przygotowania i poradzi sobie z nim każdy, nawet początkująca...
Komentarze