Pieczone udka z bigosem

Pieczone udka z bigosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Udka myję, osuszam, usuwam kość, doprawiam przyprawą gyros oraz solą i odstawiam na bok.
• 2. Kapustę zalewam wodą, gotuję około 30 minut.
  Łopatkę kroję na mniejsze kawałki i gotuję z dodatkiem Vegety. Po ugotowaniu przesmażam na rozgrzanym oleju. Wywar rosołowy zostawiam.
  Kiełbasę kroję w kostkę, przesmażam.
  Grzyby suszone moczę w wodzie.
  Do ugotowanej kapusty dodaję kiełbasę, mięso, powidła, suszone grzyby odlane z wody oraz wywar rosołowy i gotuję około 30 minut.
  Tak przygotowanym farszem napełniam każdą porcję mięsa. Mięso dokładnie zwijam do środka, żeby farsz był przykryty.
• 3. Udka układam w rękawie do pieczenia, piekę w rozgrzanym piekarniku 35 minut w 180°C.
• 4. Udka gotowe.
  Smacznego.