Pieczeń ( klops) z filetem i pieczarkami

  • wyświetlono: 107 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pieczeń jest bardzo smaczna. Można podać na ciepło z sosem np grzybowym i buraczkami lub na zimno jako wędlinę.

IMG_1811
  • 15 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Filet drobiowy 60 dag
Karkówka wieprzowa 1,5 kg
1 czerstwa bułka
2 cebule
1 jajko
150 gram pieczarek, waga po zblanszowaniu i osączeniu
3 ząbki czosnku
3 łyżki majonezu
Przyprawy:
Po 1 łyżeczce tymianku, papryki, przyprawy grillowej
Po 2 łyżeczki soli i jarzynki
Po 2 szczypty mielonego ziela angielskiego i świeżo startej gałki muszkatołowej
Sok z cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczeń ( klops) z filetem i pieczarkami

  • 1. Bułkę namoczyć w bulionie, gdy spęcznieje osączyć na sitku.
    Cebulę posiekać, czosnek sprasować a pokrojone pieczarki zblanszować w wodzie z dodatkiem soli i soku z cytryny, osączyć dokładnie.
    Cebulę zeszklić na odrobinie masła sklarowanego, dodać czosnek, chwilę podsmażyć, wystudzić.
    Filet drobiowy pokroić w grubą kostkę a karkówkę zemleć razem z osączoną bułką.
    Do mielonego mięsa dodać pokrojony filet, cebulę, grzyby, jajko, majonez i przyprawy. Można dodać jeszcze koperek lub natkę pietruszki.
    Wyrobić masę.
    Piekarnik rozgrzać do 180 st. Na dno blachy dolnej wlać szklankę wody. Foremki keksowe: jedna 12/30 i dwie małe aluminiowe 8/18 cm, natłuścić i oprószyć kaszą manną lub wysłać pergaminem.
    Wypełnić je masą mięsną i uklepać ręką zwilżoną w oleju. Wstawić do nagrzanego piekarnika na około 1,15 godz. Można podać na ciepło z sosem np grzybowym i buraczkami lub na zimno jako wędlinę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkiWielkanocpieczeńboże narodzenieklopsfilet drobiowydomowe wędliny

Komentarze

Podobne przepisy

image-1w8r3hi

Dodane przez: viki2903

pasztet z cieciorki i pieczarek

Pasztet nie jedno ma oblicze i...

Pasztet z pieczarek i soczewicy

Dodane przez: Patrycja33

Pasztet z pieczarek i soczewicy

Próbowaliście kiedykolwiek pasztetu...

Jesienny pasztet z pieczonych warzyw i ciecierzycy

Dodane przez: anemon

Jesienny pasztet z pieczonych warzyw i ciecierzycy

Bardzo smaczny, w przepięknie słonecznym...

image-10yc8la

Dodane przez: xamelka1

Pasztet drobiowy z pieczarkami,marchewką...

Z kromką pieczywa smakuje rewelacyjnie

image-119q5bj

Dodane przez: paulette17

TOSTY Z PASZTETEM, PIECZARKAMI I SEREM

Tosty z pasztetem są bardzo oryginalne...

Pasztet z pieczonej dyni i papryki

Dodane przez: anemon

Pasztet z pieczonej dyni i papryki

Smakuje nawet tym dla, których...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE