Pieczeń z szynki z pieczarkami i ketchupem

  • wyświetlono: 1249 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Nie od dziś wiadomo, że domowe wędliny są najlepsze. Wiemy z czego są zrobione. Bardzo polecam robić je samodzielnie, co prawda wymaga to trochę czasu, ale zapewniam, że warto. Smak i zapach nie do opisania.

bgg (Kopiowanie)
  • 20 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

Na pieczeń:
1 kg surowej szynki wieprzowej
1 duża bułka pszenna
3 jajka
3 ząbki czosnku
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
1 liść laurowy
2 kulki ziela angielskiego
kilka ziarenek pieprzu czarnego

Na pieczarki:
50 pieczarek
kilka łyżek ketchupu pikantnego
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
olej do smażenia

Dodatkowo:
1 łyżka oleju
2 łyżki bułki tartej

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczeń z szynki z pieczarkami i ketchupem

  • 1. Masa mięsna: Mięso oczyszczamy, myjemy i dokładnie osuszamy, kroimy w kostkę. Bułkę namaczamy w wodzie i dokładnie odciskamy, następnie mielimy razem z mięsem. Przekładamy do miski. Obrany czosnek przeciskamy przez praskę i dajemy do zmielonego mięsa, wbijamy również jajka, dodajemy sól do smaku ( ja dałam dwie małe płaskie łyżeczki ), dodajemy również pieprz mielony i dokładnie wyrabiamy. Na koniec dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i ziarenka pieprzu.
  • 2. Pieczenie: Foremkę aluminiową za pomocą pędzelka smarujemy olejem i oprószamy bułką tartą, następnie przekładamy do niej masę mięsną lekko ją ubijając. Następnie pieczemy ją około 1 godzinę w temperaturze 190 stopni. Na 15 minut przed końcem pieczenia pieczeń smarujemy ketchupem i wykładamy równomiernie pieczarki, zapiekamy.
  • 3. Pieczarki: Pieczarki obieramy, płuczemy i kroimy w plasterki, następnie smażymy je na oleju do miękkości i zrumienienia, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  • 4. Podanie: Gotową pieczeń studzimy, najlepiej zimną wstawić na kilka godzin do lodówki, po tym czasie kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

Porady

Upieczona pieczeń będzie odchodziła od ścianek foremki i będzie z wierzchu zrumieniona.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsopieczarkiWielkanocpieczeńświętaśniadaniekolacjaboże narodzenieketchuppieczonena śniadaniedla gościklopsmielonkaz piekarnikana kolacjedomowa wędlinado chlebapieczeń z pieczarkamidomowa pieczeńdo pieczywawielkanocny stółprzepis_miesiąca1000mielona pieczeń

Komentarze

Podobne przepisy

Pieczony boczek z majerankiem i czosnkiem

Dodane przez: Lidka Bawolska

Pieczony boczek z majerankiem i czosnkiem

Taki właśnie boczek robię już od...

Pieczona szynka (domowa wędlina)

Dodane przez: LenaGotuje

Pieczona szynka (domowa wędlina)

Szynka pieczona z przyprawami na...

Pieczeń

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Pieczeń jabłkowa z jajkiem i bakaliami

Doskonała, soczysta pieczeń , która...

kiełbasa

Dodane przez: Kasja1986

Kiełbasa z karkówki i szynki wieprzowej

Domowa wędzona kiełbasa wybornie...

Szynka pieczona w glazurze

Dodane przez: Jola1977-1977

Szynka pieczona w glazurze

Zapach tak przygotowanej i pieczonej...

Pieczona szynka na kanapki

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Pieczona szynka na kanapki

Zapraszam na pyszną wędlinę domową....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE