pasztet z zielonej soczewicy
Składniki:
- 1,5 szklanki zielonej soczewicy
2 marchewki
pół selera
1 cebula
1 ziemniak
200 g pieczarek
4 łyżki oleju
3 ząbki czosnku
2 łyżki masła
2 jajka
pęczek natki pietruszki
ziele angielskie
liście laurowe
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (192 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet z zielonej soczewicy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Soczewicę na sicie przepłukać pod zimną wodą. Przełożyć do garnka dodać liście laurowe, ziele angielskie, zalać wodą i gotować do miękkości ok 25 min. Marchew, ziemniaka i selera obrać; pokroić na małe kawałki i również ugotować do miękkości.
-
2.
W drobną kostkę pokroić pieczarki i cebulę. Na oliwie lekko przesmażyć najpierw cebulę, następnie dodać pieczarki a na koniec przeciśnięty przez praskę czosnek.
- 3. Ugotowaną soczewicę odcedzamy i wyjmujemy z niej przyprawy, dodajemy warzywa i miksujemy. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki, pieczarki, miękkie masło i żółtka. Doprawiamy dość pieprzem i solą do smaku. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do masy. Delikatnie mieszamy.
- 4. Foremkę keksówkę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą; przekładamy masę. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy około 55 minut z termoobiegiem. Skórka pasztetu powinna być zarumieniona. Gdy pasztet wystygnie wyciągamy go z foremki i wstawiamy do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Soczewica zielonaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pasztet z zielonej soczewicy z suszonymi śliwkami
Ostatnio ten właśnie pasztet piekę najczęściej, bo jest bardzo smaczny, błyskawiczny do zrobienia i bogaty w wiele wartościowych składników. Połączenie wytrawnych smaków z delikatnie słodkimi suszonymi śliwkami jest wyjątkowo udane. Dobrze się kroi na plastry i równie dobrze można go rozsmarować na...
Komentarze