Pasztet z zająca ze śliwką

  • wyświetlono: 857 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszny pasztet z zająca z suszoną śliwką

Bernadetta
  • 20 porcje
  • Łatwy

Składniki

- zając (oczyszczony, bez skóry): 2 kilogramy
- boczek surowy bez kości, ze skórą: 60 dekagramów
- wątróbka wieprzowa: 60 dekagramów
- cebula biała (duża): 2 sztuki
- bułki czerstwe (duża): 3 sztuki
- liść laurowy (duże): 3 sztuki
- ziele angielskie/ziarenka: 10 sztuk
- jałowiec ziarna: 25 sztuk
- imbir do smaku: 1 sztuka
- gałka muszkatałowa (do smaku): 1 sztuka
- sól o smaku (do smaku): 1 sztuka
- pieprz,sól do smaku: 1 sztuka
- suszone śliwki: 30 dekagramów
- pietruszka: 2 sztuki
- marchewka (średnia): 4 sztuki

Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet z zająca ze śliwką

  • 1. Mięso z zająca dzielimy na mniejsze kawałki, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości z dodatkiem soli, liści laurowych i ziela angielskiego. Mięso wyciągamy i w tej samej wodzie przez około 20 minut gotujemy pokrojony w mniejsze kawałki boczek oraz obraną marchewkę i pietruszkę.
  • 2. Wieprzową wątróbkę przesmażamy na rozgrzanym tłuszczu z obraną i pokrojoną w większą kostkę cebulą.
  • 3. Mięso zająca, boczek, wątróbkę, pietruszkę oraz marchew mielimy co najmniej dwa razy wraz z uprzednio zamoczonymi w wodzie i następnie odciśniętymi bułkami.
  • 4. Wywar, w którym gotowało się mięso przecedzamy przez sitko i 1,5 szklanki wlewamy do mięsa.
  • 5. Dodajemy rozgnieciony w moździerzu jałowiec oraz do smaku: imbir i gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy dodajemy pokrojone w paski lub kostkę suszone śliwki, mieszamy.
  • 6. Pasztet przekładamy do wysmarowanych margaryną i wysypanych bułką tartą średnich keksówek i pieczemy około 70 minut w temperaturze 180 stopni.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latozimaWielkanockonkurs_wielkanocnyobiadwiosnakomuniaboże narodzeniekuchnia polskajesieńślubimprezy

Komentarze

Podobne przepisy

domowy pasztet ze śliwką

Dodane przez: zlotko

Domowy pasztet ze śliwką

domowy odchudzony pasztet- zamiast...

Najsmaczniejszy pasztet ze śliwką

Dodane przez: Sandra_bakes_a_party

Najsmaczniejszy pasztet ze śliwką

Spory kawałek z różnymi rodzajami...

pasztet

Dodane przez: Joanna Poprostupycha

Pasztet drobiowy ze śliwką

Nie wyobrażam sobie świąt, większych...

Gryczany pasztet ze śliwką

Dodane przez: Jaga85

Gryczany pasztet ze śliwką

To pyszny pasztet z dodatkiem zdrowej...

Pasztet ze śliwką :)

Dodane przez: Ewelina Marcin

Pasztet ze śliwką

Lubię wszelkiego rodzaju pasztety...

Pasztet ze śliwką

Dodane przez: JolaFasola

Pasztet z kaszy gryczanej ze śliwką

Lekka i bardzo smaczna wersja tradycyjnego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.