Pasztet w cieście

  • wyświetlono: 484 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Wymieniam się przepisami z koleżankami z Koła Gospodyń Wiejskich.

RedakcjaPP
  • Oryginalny autor: Maria Haba, Raków
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

● 30 dag mąki
● bułka
● 2 jajka i żółtko
● 20 dag boczku
● 50 dag cielęciny
● pęczek włoszczyzny
● cebula
● cynamon
● 15 dag masła
● sól
● 4 łyżki oleju
● pieprz
● 400 ml rosołu
● 30 dag polędwicy wieprzowej
● 15 dag suszonych grzybów
● 125 ml wina
● 10 dag kremówki

Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet w cieście

  • 1. Polędwicę oprószamy
    pieprzem i smażymy na łyżce
    oleju. Grzyby obgotowujemy,
    kroimy i podsmażamy na łyżce oleju. Bułkę namaczamy
    i odciskamy. Boczek
    i cielęcinę kroimy w kawałki.
    Smażymy na reszcie oleju.
    Dodajemy włoszczyznę, cebulę,
    rosół i wino. Gotujemy
    40 minut. Odcedzamy i studzimy.
    Mielimy z bułką, a następnie
    mieszamy z jajkami
    i śmietaną. Doprawiamy.
  • 2. Mąkę zagniatamy z miękkim
    masłem, solą i 8 łyżkami
    wody. Schładzamy.
  • 3. Ciasto rozwałkowujemy.
    2/3 wykładamy dno i boki
    keksówki. Wkładamy farsz,
    grzyby i polędwicę. Przykrywamy
    resztą ciasta. Smarujemy
    żółtkiem i wykrawamy
    mały otwór. Pieczemy 1,5
    godziny w temp. 200 °C.
PPWS_01-2011

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

cielęcinazapraszamy gości
 

Komentarze

Podobne przepisy

Pasztet wieprzowo - drobiowy w słoiczkach

Dodane przez: weronika63

Pasztet wieprzowo - drobiowy w słoiczkach

Bardzo smaczny, soczysty pasztet,...

Pasztet w kolorach reggae

Dodane przez: Cukiereczek

Pasztet w kolorach reggae

Pasztet jest bardzo wiosenny, wszystko...

pasztet drobiowy w boczku

Dodane przez: majka190382

PASZTET DROBIOWY W BOCZKU

Drobiowa klasyka. Delikatny pasztecik,...

Pasztet rybny w marchewce

Dodane przez: RedakcjaPP

Pasztet rybny w marchewce

Najlepiej smakuje na zimno udekorowany...

Pasztet z suszonymi pomidorami i bazylią

Dodane przez: marlena27j

Pasztet drobiowy w stylu śródziemnomorskim

Pasztet drobiowy z suszonymi pomidorami...

pasztet z żurawiną

Dodane przez: lenian

Pasztet

domowy pasztet z żurawiną