Pasztet domowy w cieście

  • wyświetlono: 626 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Delikatny i aromatyczny pasztet wieprzowo-drobiowy w chrupiącym cieście.

PolskaGotuje
  • 12 porcje
  • Średni

Składniki

- wątróbki drobiowe: 500 gramów
- Mięso wieprzowe (chuda karkówka będzie doskonała): 500 gramów
- słonina: 40 gramów
- Kajzerki (najlepiej 2 -3 dniowe): 2 sztuki
- masło: 20 gramów
- wino porto: 100 mililitrów
- żółta cebula: 1 sztuka
- zielony pieprz: 1 szczypta
- tymianek: 1 szczypta
- sól: 2 łyżeczki
- żółtka: 2 sztuki

- arkusz francuskiego ciasta: 1 sztuka

Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet domowy w cieście

  • 1. Drobno posiekaną cebulę szklimy na maśle i odstawianym do wystudzenia. Bułki kroimy w kostkę, zalewamy porto, odstawiamy. Mięso, wątróbki i słoninę kroimy w kostkę.
  • 2. Mięso, wątróbki, słoninę, cebulę i lekko odciśnięte bułki trzykrotnie przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Za pierwszym razem przez sitko 5mm, dwa kolejne przez sitko 3mm. Do powstałej masy dodajemy przyprawy oraz żółtka i dokładnie wyrabiamy.
  • 3. Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni. Foremkę keksówkę wykładamy ciastem francuskim, wypełniamy masą. Wierzch masy przykrywamy resztą ciasta. Pasztet pieczemy przez 10 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy dalsze 30 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

latozimakonkurs_wielkanocnywiosnajesień
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-1ijeo0o

Dodane przez: Nemi-Habibi

Pasztet domowy

Tym razem proponuję Wam domowy,...

pasztet

Dodane przez: klaudia0318

Pasztet domowy pieczony

Nie ma lepszego pasztetu,niż domowy....

pasztet domowy

Dodane przez: karolinajedynak24

PASZTET DOMOWY

Od kąt piekę swój pasztet w domu...

Pasztek domowy z królika

Dodane przez: Marcelina

Pasztet domowy z królika

Takiego domowego pasztetu nie może...

Domowy pasztet

Dodane przez: koma61

Domowy pasztet

Smaczny, aromatyczny i wiemy co...

Pasztet domowy

Dodane przez: alaaa

Pasztet domowy

Domowy pasztet polecam nie tylko...