Paszteciki z mięsem
Marta Daszkowska
- 35 min
- Dla 10 osób
- Średni
Pyszne, puszyste i mięciutkie paszteciki z mięsem ,które zostało po rosole.
- 35 min
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto na paszteciki:
500g mąki pszennej
20g drożdży
250ml ciepłego mleka
1 łyżeczka cukru
1 jajko + 2 żółtka
100g roztopionego masła 92%
1 mała łyżeczka soli
Dodatkowo:
żółtko do posmarowania pasztecików
Czarnuszka do posypania
Farsz:
6 udek ugotowanych z rosołu+ ugotowane warzywa
1 marcheka
1 pietruszka
mały kawałek selera
sól i pieprz
50ml rosołu
Wystaw ocenę:
2 (2 ocen)
Zobacz również:
PasztecikiPaszteciki z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Farsz:
Mięso obrać od kości, dodać warzywa, przyprawy i rosół. Całość zmiksować w malakserze.
Ciasto drożdżowe:
Zrobić rozczyn:
Do kubka wkruszyć drożdże, dodać cukier, wymieszać do rozpuszczenia się, dodać ciepłe mleko i 2 łyżeczki mąki pszennej, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na 10-15 minut.
Do miski wsypać mąkę, sól, dodać wyrośnięty rozczyn, jajka i masło, całość zagnieść na jednolite ciasto. Obsypać mąką i pozostawić do wyrośnięcia na 1-1.5h w ciepłym miejscu.
Wyrośnięte ciasto wyrobić na blacie podsypując mąką. Podzielić na pół, jedną cześć rozwałkować na kształt prostokąta, podzielić na szerokie paski, na brzeg każdego paska nałożyć farsz, zwinąć i pokroić na paszteciki. Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia ok 25minut w ciepłym miejscu.
Paszteciki przed pieczeniem posmarować żółtkiem, posypać czarnuszką. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni 25minut. Studzić na kratce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mąka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pieczone paszteciki z mięsem i pieczarkami
Delikatne, miękkie, wypełnione dużą ilością farszu na bazie soczystego mięsa z kurczaka, pieczarek i aromatycznych dodatków pieczone paszteciki to świetny dodatek do tradycyjnego czerwonego barszczu. Sprawdzą się również w postaci gorącej przekąski na imprezowym stole.
Komentarze