Pasta jajeczna z pieczonymi warzywami i pokrzywą

  • wyświetlono: 201 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pasta jajeczna z dużą ilością warzyw uprzednio upieczonych z dodatkiem aromatycznych przypraw. Na szczególną uwagę zasługuje obecność pokrzywy. Pasta w iście sezonowym oraz zdrowym wydaniu.

P10
  • 8 porcje
  • 75min
  • Średni

Składniki

8 jajek ugotowanych na twardo
1 łyżka posiekanej mięty
1 łyżka posiekanej bazylii
1 łyżka posiekanej rzeżuchy
2 łyżki śmietany 18%
sól do smaku
pieprz biały mielony do smaku
opcjonalnie – sok z cytryny do smaku

Pieczone warzywa:
1 duża czerwona papryka (240 g)
3 łodygi selera naciowego (łącznie 240 g)
1 większa biała cebula (100 g)
4 łyżki posiekanej pokrzywy
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
3 łyżki oliwy lub oleju
1 łyżeczka curry w proszku
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
1 łyżeczka mielonej białej gorczycy
1/3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/3 łyżeczki mielonych płatków chilli
po szczypcie – soli, pieprzu białego mielonego

Sposób przygotowania przepisu:

Pasta jajeczna z pieczonymi warzywami i pokrzywą

  • Pasta jajeczna z pieczonymi warzywami i pokrzywą1. Pozbawioną gniazd nasiennych paprykę oraz seler naciowy pokroić w małą kostkę, obraną cebulę posiekać – warzywa przełożyć do miski. Dodać pokrzywę, dołożyć koncentrat, wsypać curry, owoce kolendry, gorczycę, gałkę muszkatołową, chilli oraz sól i pieprz, wlać oliwę/olej.
    Składniki dokładnie wymieszać i wyłożyć równomiernie w formie (39 x 29) wyścielonej papierem do pieczenia.
  • Pasta jajeczna z pieczonymi warzywami i pokrzywą2. Piec 25 – 30 min (200 st. C). Następnie wystudzić.
  • Pasta jajeczna z pieczonymi warzywami i pokrzywą3. Obrane ze skorupek jajka pokroić w małą kostkę i dodać do pieczonych warzyw. Dołożyć posiekaną miętę, bazylię i rzeżuchę i całość dokładnie wymieszać z dodatkiem śmietany. Na końcu pastę doprawić do smaku solą, pieprzem i ewentualnie sokiem z cytryny.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkamiętagorczycakoncentrat pomidorowyoliwabazyliaseler naciowyrzeżuchacurrysok z cytrynyśniadanieśmietanakolacjazdrowaczerwona paprykagałka muszkatołowana zimnojajka na twardowarzywnaoryginalnaorientalnapieczone warzywabiała cebulapokrzywabiały pieprzpożywnajajecznapłatki chilliaromatycznaowoce kolendryprzepis_miesiąca1000
 

Komentarze

Podobne przepisy

Pasta jajeczna z tuńczykiem

Dodane przez: joanna30

Pasta jajeczna z tuńczykiem

Idealna pasta do kanapek do szkoły...

Pasta jajeczna z cebulką i koperkiem

Dodane przez: Kuchnia Koloru Blond

Pasta jajeczna z cebulką i koperkiem

Taka pasta jajeczna jest bajecznie...

Pasta jajeczna z korniszonem

Dodane przez: JustKuchcik

Pasta jajeczna z korniszonem

Popularna pasta jajeczna z dodatkiem...

Pasta jajeczna z kukurydzą i marchewką

Dodane przez: JustKuchcik

Pasta jajeczna z kukurydzą i marchewką

Łagodna w smaku pasta jajeczna...

pasta jajeczna z fetą

Dodane przez: magdzia44448

PASTA JAJECZNA Z FETĄ I KIEŁKAMI

Pyszna i zdrowa. :)

Pasta jajeczna z kukurydzą

Dodane przez: AnetaJ

Pasta jajeczna z kukurydzą

Pasta jajeczna to pyszny dodatek...