Na świątecznym stole na pewno uroku doda pascha. Tym razem przedstawiam taką w dwóch smakach-kakaowym i z suszonymi morelami. Szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna. Zadowoli nie jednego biesiadnika:)
60 min
Dla 10 osób
Łatwy
Składniki:
Masa gotowana:
1 litr mleka
5 jajek
1 śmietana 18%-400 g.
1 jogurt naturalny-380 g.
1,5 szklanki cukru
Dodatkowo:
1 masło-200 g.
2-3 krople aromatu pomarańczowego
2-3 krople aromatu śmietankowego
1 łyżka kakao
10 suszonych moreli
gaza
dekoracja wedle uznania
Pascha - dwa smaki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Jajka miksuję z jogurtem, śmietaną i cukrem . Mleko doprowadzam do zagotowania, wlewam mieszaninę, ciągle mieszając gotuje na maleńkim płomieniu do momentu aż wytrąci się twarożek - ok. 10 minut , wylewam na cedzak wyłożony gazą, odsączam, gazę zawijam do środka, obciążam talerzykiem pozostawiam do dnia następnego aż serem dokładnie odcieknie z płynu. Masło ucieram na puch, dodaję serek , miksuję. Pulchną masę dzielę na pół, do jednej połowy dodaję aromat śmietankowy, kakao, miksuję, do drugiej aromat pomarańczowy , miksuję, dodaje pokrojone drobniutko morele, mieszam. Salaterkę wykładam gazą, na gazę wykładam naprzemiennie masę kakaową i z suszonymi morelami. Rogi gazy zawijam do środka, przykrywam talerzykiem , wstawiam do lodówki-najlepiej na noc. Przed podaniem zdejmuje talerzyk, rozwijam paschę, wyjmuję na talerzyk, zdejmuje gazę, dekoruję.
Porady
Ja paschę polewam czekoladą roztopioną w mleku, dekoruje pokrojonymi suszonymi morelami, płatkami migdałowymi, posypką cukrową.
Komentarze