Pascha - przepis Magdy Gessler

  • wyświetlono: 7787 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Pascha - deser, który, choć nie jest tak popularny jak babki, mazurki czy serniki, powinien znaleźć swoje miejsce w menu na Wielkanoc. Lekkość, puszystość, ale i dekoracyjność to to, czym wyróżnia się pascha. Przepis Magdy Gessler zakłada wykorzystanie twarogu, można jednak przygotować paschę także z użyciem mleka i śmietany.

Marta Kornak
  • 50min
  • Łatwy

Składniki

1 kilogram twarogu pełnotłustego
1.5 szklanki śmietany 22%
250 g masła
200 g cukru pudru
4 laski wanilii
8 żółtek
1 cytryna
75 g rodzynek
100 g orzechów włoskich
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pascha - przepis Magdy Gessler

  • 1. Przygotowanie paschy z przepisu Magdy Gessler zaczynamy od trzykrotnego zmielenia twarogu w maszynce do mięsa. Ser mieszamy ze śmietaną, by powstała jednolita masa.
  • 2. Rodzynki namaczamy w koniaku (tyle, żeby płyn przykrył rodzynki), orzechy siekamy.
  • 3. Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem i ziarenkami wyskrobanymi z laski wanilii. Do masy dodajemy po jednym żółtku, cały czas ucierając całość. Cytrynę sparzyć, zetrzeć z niej skórkę i dodać do masy maślano-jajecznej.
  • 4. Masę twarogową delikatnie mieszamy szpatułą z masą maślano-jajeczną. Dodajemy też bakalie – odsączone rodzynki, orzechy i skórkę pomarańczową. Masę przekładamy na sito wyłożone gazą, obciążamy z wierzchu, by odsączyć nasz deser i wstawiamy sito do miski. Paschę zostawiamy na noc w chłodnym miejscu lub w lodówce. Następnego dnia przekładamy ją na talerz i dekorujemy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

WielkanocPaschaPascha Wielkanocnapascha przepispascha Magdy Gessler
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-1d9h41t

Dodane przez: nataliakielek

Pascha czekoladowa

Nietuzinkowy przepis na oryginalną...


Wiosenna pascha

Dodane przez: Jaga85

Wiosenna pascha

Dodatek herbaty sprawia, że nasza...

Pascha

Dodane przez: RedakcjaPP

Pascha

Mam 17 lat. Uczę się w technikum...

Pascha z zieloną herbatą

Dodane przez: PolskaGotuje

Pascha z zieloną herbatą

Wielkanocna pascha bez bakalii......

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Pascha z twarożku gotowanego

Ze świątecznych słodkości, paschę...

Pascha kakaowo-bakaliowa

Dodane przez: Świeca Urszula

Pascha kakaowo- bakaliowa

Na świąteczny podwieczorek warto...