Papryka po chorwacku

wyświetlono: 234 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Bardzo dobra i szybka w przygotowaniu sałatka z papryki oraz ziół z dodatkiem musztardy. Taki otwarty zimą słoiczek będzie jak znalazł do obiadu, kanapek a latem do kiełbaski z grilla. Produkty sezonowe i łatwo dostępne w sklepach.

Dodany przez: Anitka0804

Opublikowany: 19.09.2020

Zobacz galerię

Anita Trybus

Zobacz galerię

9 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

3 kg papryki czerwonej
2 słoiczki małe musztardy łagodnej
szklanka oleju

Zalewa:
2 szklanki octu 10%
2 szklanki wody
3 łyżki cukru kryształu
2 łyżki soli
kilka ziaren kolorowego pieprzu
kilka ziaren ziela angielskiego
ok 8 listków laurowych

Sposób przygotowania przepisu:

Papryka po chorwacku

1. Paprykę myjemy i wydrążamy gniazda nasienne, kroimy w cienkie i małe paseczki lub w kostkę jak kto lubi. Z wody, octu, cukru oraz soli robimy zalewę dodajemy kolorowy pieprz, ziele angielskie oraz listki laurowe. Zalewy wychodzi mało ale taka ilość spokojnie wystarcza, dodajemy paprykę i gotujemy 5 minut od momentu zagotowania. Paprykę przecedzamy, wylewając zalewę bez dodatków, przelać zimną wodą.
2. Musztardę wymieszać z oliwą trzepaczką dodać paprykę z przyprawami. Do czystych i suchych słoiczków nałożyć paprykę.
3. Słoiczki pasteryzować 5 minut od momentu zagotowania. Wynieść w chłodne i suche miejsce.