Marynowane w soku grejpfrutowym z dodatkiem miodu i sosu sojowego pałki są bardzo delikatne, miękkie o ciekawym ,wyrazistym smaku. Tak pieczone mięsko jest zdrowe, pożywne i po prostu bardzo smaczne. To idealna propozycja na obiad.
1 godz. 30 min
Dla 4 osób
Łatwy
Składniki:
8 pałek z kurczaka ( ok. 1 kg),
sok wyciśnięty z 2 czerwonych grejpfrutów,
po ½ papryki żółtej i czerwonej,
1 mała cebula,
2 ząbki czosnku,
łyżka soku z cytryny,
2 łyżki sosu sojowego,
1 łyżka płynnego miodu,
po ok. ½ łyżeczki kurkumy, curry, imbiru
olej do smażenia,
Pałki z kurczaka w marynacie grejfrutowo- miodowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso myjemy i zalewamy sokiem wyciśniętym z grejpfrutów, odstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Następnie mięso wyjmujemy z soku, posypujemy solą,pieprzem i papryką. Obsmażamy z obu stron na złoty kolor.
Do soku grejpfrutowego dajemy sok z cytryny, sos sojowy, miód, imbir, curry i kurkumę, mieszamy i podgrzewamy. Jeśli sosu wydaje nam się trochę mało można dolać odrobinę wody.
Piekarnik ustawiamy na ok. 200 stopni. Naczynie do zapiekania wkładamy do piekarnika i podgrzewamy. Do podgrzanego naczynia wkładamy podsmażone pałki i zalewamy marynatą, dodajemy cebulę pokrojoną w piórka, czosnek w plaski i paprykę w paseczki. Pieczemy pod przykryciem ok. 50-60 minut. Po tym czasie odkrywamy, polewamy mięso sosem i jeszcze podpiekamy około 10-15 min. Czas pieczenia musimy dostosować do swojego piekarnika.
Mięso razem z warzywami układamy na talerzu, polewamy sosem i posypujemy natką pietruszki. Możemy podać z ryżem czy pieczonymi ziemniakami. Smacznego!
Komentarze