Pączki z ciasta ryżowego
zbp
- 6 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Inny rodzaj pączków – właśnie z ciasta ryżowego. Mniej mąki a więcej ryżu na ciasto. W środku białe, aromatyczne z dodatkiem do ciasta rodzynek i skórek cytrusowych. Może mniej efektownie wyglądają, ale smakują super.
- 6 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na 30 sztuk średniej wielkości:
2 łyżki rodzynek
Skórka otarta z ½ cytryny
1 łyżka skórki pomarańczowej kandyzowanej
Sól do smaku
2 jajka
20 g świeżych drożdży
40 g cukru
50 g mąki
½ l mleka
20 dag ryżu(najlepiej okrągłego)
2-3 łyżki rumu
50 g masła
Tłuszcz do smażenia (u mnie olej)
Cukier puder do posypania pączków.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pączki z ciasta ryżowego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: rodzynki zalać rumem, odstawić na godzinę. Zagotować mleko dodając 2 łyżki cukru. Dodać ryż, gotować około 10 minut, cały czas mieszać. Na koniec dodać masło, wymieszać, wystudzić. Białka ubić na sztywno z pozostałym cukrem. Do ugotowanego ryżu dodać żółtka, mąkę, pokruszone drożdże, wymieszać. Na koniec dodać skórkę cytrynową, pomarańczową oraz rodzynki z rumem, sól do smaku, ponownie wymieszać. Na koniec dodać ubite białka, delikatnie wymieszać. Odstawić na 10 minut. Tłuszcz rozgrzać do temp. pieczenia, za pomocą dwóch łyżek zanurzonych w wodzie nabierać porcję ciasta(jest klejące i o konsystencji ciast na racuchy), wrzucać na tłuszcz, smażyć na złoty kolor z dwóch stron. Ułożyć na ręczniku papierowym by osączyć nadmiar tłuszczu . Przestudzone posypać cukrem pudrem.
Porady
1.do ciasta można dodać pokruszone orzechy włoskie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Zobacz galerię: kiedy jest Tłusty Czwartek 2019 i przepisy na pączki, faworki, oponki
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Mini pączki z ciasta francuskiego
Przepis na pączki z ciasta francuskiego jest idealny dla osób, które nie robią pączków ze względu na czasochłonne przygotowanie ciasta. Pomysł, który Wam dzisiaj przedstawiam może przekona Was do robienia pączków? Do nadzienia użyłam truskawkowej marmolady, jednak możesz zdecydować jakiego nadzienia...
Pączki luksusowe z obrączką
Pączki idealne muszą być przygotowane bardzo dokładnie wg. receptury. Najważniejsze to dokładne proporcje, długo wyrabiane ciasto oraz koniecznie termometr podczas smażenia pączków. Takie pączki z obrączką oznaczają, że ciasto było bardzo dobrze wyrobione i wyrośnięte oraz olej miał odpowiednia temperaturę...
Mini pączki serowe
Bardzo smaczne i bardzo szybkie w przygotowaniu pączki serowe, które są delikatne i miękkie. Takie pączki można przygotować jeśli nie mamy co zrobić z pozostałym twarogiem, który nam zalega w lodówce. Pączki robi się błyskawicznie i co najfajniejsze nie trzeba czekać ,aż ciasto wyrośnie, bo nie...
Komentarze