Pączki wiedeńskie

Pączki wiedeńskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wodę z masłem i solą zagotować. Dodać do garnka powoli mąkę ucierając szybkim ruchem aż ciasto stanie się jednolite i zacznie odchodzić od ścianek. ( będzie bardzo gęste). Zdjąć z ognia , dodawać po jednym jajku miksując ciasto na najwyższych obrotach.
• 2. Z papieru do pieczenia powycinać kwadraty .
  Do szprycy nałożyć ciasto , wyciskać je na przygotowany papier tworząc dowolny kształt pączków
• 3. Gotowe pączki wrzucić na rozgrzany olej papierem do wierzchu. Gdy papier się odklei od razu go usunąć. Pączki przekręcić na drugą stronę smażyć na złoty kolor.
• 4. Usmażone pączki wyjmować łyżką cedzakową , osuszyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
  Posypać obficie cukrem pudrem.