Pączki wiedeńskie

  • wyświetlono: 396 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Karnawał w pełni, pora więc na karnawałowe słodkości. Dziś szybkie w wykonaniu pączki wiedeńskie, znane również pod nazwą „gniazdka”. Są pyszne, lekkie, świetne na karnawałową imprezę.

20190512_173408
  • 10 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Składniki (na ok 25 gniazdek):
100 g masła
1 szklanka wody
szczypta soli
200 g mąki pszennej
4 jajka
olej do smażenia

Lukier:
200 g cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
4 łyżki wrzątku

Sposób przygotowania przepisu:

Pączki wiedeńskie

  • Pączki wiedeńskie1. W rondelku zagotowujemy wodę z masłem i szczyptą soli. Do wrzącej dodajemy mąkę i mieszamy (trzymając jeszcze chwilę na ogniu) do uzyskania gładkiej, szklistej masy. Pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

    Zimną masę miksujemy, dodając kolejno jajko po jajku.
  • Pączki wiedeskie2. Z papieru do pieczenia wycinamy kwadraty (ok 10x10cm), każdy smarujemy delikatnie olejem. Ciasto przekładamy do szprycy lub rękawa cukierniczego i na papierze wyciskamy kółka (wielkość zależy od naszego uznania).
  • Pączki wiedeńskie3. W garnku rozgrzewamy olej 3-4 cm głębokości (powinien mieć temp ok 180º), na rozgrzany wrzucamy po kilka gniazdek (papierem do góry, po chwili papier delikatnie odklejamy). Każde gniazdko smażymy po 4-5 minut z każdej strony, do uzyskania złotego koloru. Usmażone odsączamy na papierowym ręczniku i pozostawiamy do wystudzenia.
  • Pączki wiedeńskie4. Do miseczki wsypujemy cukier puder, dodajemy sok z cytryny oraz wrzątek. Ucieramy do uzyskania aksamitnego lukru. Każde gniazdko maczamy w lukrze (ja robię to tylko z jednej strony), pozostawiamy na chwilę do zastygnięcia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

lukierkarnawałgniazdkaciasto parzonepączki wiedeńskiekarnawałowe słodkości

Komentarze

Podobne przepisy

Pączki waniliowe

Dodane przez: JOANNA 55a

Pączki waniliowe

Pączki z wanilią smakują doskonale,...

Pączki koreańskie

Dodane przez: Agusiowe smakołyki

Pączki koreańskie

Zakręcone pączki w cukrowo-cynamonowej...

Pączki Angielskie.

Dodane przez: Słodko Słodka

Pączki Angielskie

Szybkie pączki na serku homogenizowanym,do...

Budyniowe pączki

Dodane przez: bienpyt

Budyniowe pączki

Pączki podwójnie budyniowe – ciasto...

Ciasteczka

Dodane przez: NataliaMariaJaworska

Ciasteczka Wiedeńskie

Witam przedstawiam przepis który...

Mini pączki

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Mini pączki chruścikowe

Urocze i maleńkie kuleczki w sam...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE