Pączki Nadziane Marmoladą

Pączki nadziane marmoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Zaczynamy od zrobienia zaczynu,drożdże wkruszamy do miseczki,wsypujemy cukier,zalewamy ciepłym,ale nie gorącym mlekiem i wsypujemy mąkę,dokładnie mieszamy,odstawiamy w ciepłe miejsce miseczkę przykrytą ściereczką do wyrośnięcia na 10-15 min.
  
  Do miski przesiewamy mąkę,wsypujemy cukry i mieszamy,wlewamy ciepłe,ale nie gorące mleko, wrzucamy roztrzepane jajka,roztopione masło i wyrośnięte drożdże.Wszystko zagniatamy ręcznie lub mikserem,ciasto powinno być elastyczne i odchodzić od ręki,lub misy miksera,
• 2. miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 min.,ciasto szybko i ładnie rośnie,
• 3. ciasto wykładamy na blat delikatnie podsypany mąką,krótko zagniatamy i ucinamy małe kawałki po 70-80 g w zależności jakie duże pączki lubicie,
• 4. formujemy na blacie z kawałków ciasta okrągłe kulki i odkładamy na ściereczką oprószoną mąka,w większych odstępach,ponieważ pączki podrosną,przykrywamy drugą ściereczką i czekamy 30-40 min.aż pączki mocno wyrosną,dobrze wyrośnięty pączek po usmażeniu będzie miał jasną obwódkę na około.(niestety nie zrobiłam zdjęcia po wyrośnięciu,kulałam pączusie z synkiem;-))
• 5. Jeszcze ciepłe pączki nadziewałam szprycą z marmoladą.
  Gotowe pączki polukrować,posypać cukrem pudrem lub co kto lubi.
  Aby pączki nie piły tyle tłuszczu wrzucałam co jakiś czas kawałek oskrobanego ziemniaka to tyle w temacie pączków :-)