Kaczka duszona w winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kaczkę sprawić, opłukać, osuszyć, pokroić na kawałki natrzeć solą i odstawić na 1 godzinę.
Kaczkę zrumienić na patelni bez tłuszczu, oprószyć mąką,wlać wino i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 1 godzinę i 10 minut podlewać wodą.
Cytrynę wyszorować, sparzyć, zetrzeć z niej skórkę i wycisnąć sok dodać do kaczki sok i skórkę z cytryny, doprawić sos solą i cukrem. Podawać z ziemniakami i buraczkami.
Komentarze