Oponki
Nieodzowny element karnawału - serowe oponki. Najbardziej uwielbia je moja córeczka.
Składniki:
- 1/2 kg mąki pszennej
1/2 kg białego sera
10 dag cukru kryształu
4 żółtka
250 ml kwaśnej śmietany (18%)
2 łyżeczki cukru wanilinowego
1 czubata łyżeczka sody
1 łyżeczka octu
2 l oleju do smażenia
mały kieliszek spirytusu (dodać do zimnego oleju)
cukier puder (wymieszany z 1 łyżeczką cukru wanilinowego)
Wystaw ocenę:
4.48 (184 ocen)
Oponki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesypać na stolnicę, dodać cukier, cukier wanilinowy oraz ser i posiekać nożem. Następnie wbić żółtka, dodać śmietanę i wymieszać nożem. Na koniec dodać sodę i łyżeczkę octu. Zanieść gładkie ciasto. Odkroić kawałek ciasta i rozwałkować na placek grubości ok.1/2 cm. Szklanką wykrawać kółka, a potem kieliszkiem wykrawać w nich środki.
-
2.
Olej wlać do dużego, szerokiego garnka. Do zimnego oleju wlać spirytus. Rozgrzać olej. Do rozgrzanego oleju wrzucać oponki i smażyć z każdej strony na złoty kolor.
Wykładać na ręcznik papierowy.
Podawać posypane cukrem pudrem wymieszanym z cukrem wanilinowym (niekoniecznie).
Porady
Żeby sprawdzić, czy olej jest wystarczająco gorący, należy włożyć do niego trzonek drewnianej łyżki. Jeśli wokół niego pojawi się mnóstwo bąbelków - można smażyć oponki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser białyInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze