Oponki

wyświetlono: 1208 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Nieodzowny element karnawału - serowe oponki. Najbardziej uwielbia je moja córeczka.

Dodany przez: Konto nieaktywne

Opublikowany: 23.01.2015

Zobacz galerię

Składniki

1/2 kg mąki pszennej
1/2 kg białego sera
10 dag cukru kryształu
4 żółtka
250 ml kwaśnej śmietany (18%)
2 łyżeczki cukru wanilinowego
1 czubata łyżeczka sody
1 łyżeczka octu

2 l oleju do smażenia
mały kieliszek spirytusu (dodać do zimnego oleju)
cukier puder (wymieszany z 1 łyżeczką cukru wanilinowego)

Sposób przygotowania przepisu:

Oponki

1. Mąkę przesypać na stolnicę, dodać cukier, cukier wanilinowy oraz ser i posiekać nożem. Następnie wbić żółtka, dodać śmietanę i wymieszać nożem. Na koniec dodać sodę i łyżeczkę octu. Zanieść gładkie ciasto. Odkroić kawałek ciasta i rozwałkować na placek grubości ok.1/2 cm. Szklanką wykrawać kółka, a potem kieliszkiem wykrawać w nich środki.
2. Olej wlać do dużego, szerokiego garnka. Do zimnego oleju wlać spirytus. Rozgrzać olej. Do rozgrzanego oleju wrzucać oponki i smażyć z każdej strony na złoty kolor.
Wykładać na ręcznik papierowy.
Podawać posypane cukrem pudrem wymieszanym z cukrem wanilinowym (niekoniecznie).

Porady
Żeby sprawdzić, czy olej jest wystarczająco gorący, należy włożyć do niego trzonek drewnianej łyżki. Jeśli wokół niego pojawi się mnóstwo bąbelków - można smażyć oponki.