Ogórki z cukinią na zimę

  • wyświetlono: 41766 |
  • dodany do książki kucharskiej: 13 |
  • polecenia: 0

Propozycja sałatki do słoika która idealnie sprawdzi się jako dodatek dań głównych ,kanapki czy też po prostu przekąska na przyjęciu.Jest lekko pikantna i bardzo uniwersalna.

martyna
  • 8 porcje
  • 45min

Składniki

( Proporcję na 8 słoików ok.330ml.)
3kg. ogórków szklarniowych
2 duże cukinie
2 cebule
4 marchewki
4 ząbki czosnku
1 łyżka soli
Zalewa:
3 szklanki wody
1 szklanka octu
200ml przecieru pomidorowego
1/2 szklanki cukru
1 łyżka chili
1 łyżeczka pieprzu

Sposób przygotowania przepisu:

Ogórki z cukinią na zimę

  • ogórki1. Warzywa umyć , osuszyć.
    Ogórki pokroić w plasterki , duże w pół plasterki , zasypać solą , odstawić na ok 2 h. do puszczenia soku.
  • sałatka2. W między czasie cukinię przekroić na cztery paski robiąc "krzyżyk"pokroić także w plastry.
    Marchewki obrać zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
    Cebulę posiekać drobno , czosnek przecisnąć przez praskę.
    Ogórki odcisnąć z nadmiaru soku , dodać resztę warzyw , wszystko dokładnie razem wymieszać.
  • sałatka3. W wysokim garnku składniki zalewy zagotować razem , przełożyć sałatkę , dokładnie wymieszać do ponownego zagotowania.
  • gotowa sałatka na zimę4. Słoiki wyparzyć , nakładać do nich gorące warzywa.
    Pasteryzować 15 min.( objętość wody do 1/3 wysokości słoika)
    Gotowe sałatki odstawić do góry dnem w ciemne miejsce do wystudzenia.
  • 5. Przetwory nadają się do spożycia po upływie min tyg.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzudania_dla_urodyprzetwory na zimęDomowe PrzetworyOgórki z cukinią na zimęsałatka warzywna słoiki na zimęsałatka warzywna na zimęmarynowane warzywa na zimęprzetwory_z_ fiskars

Komentarze

Podobne przepisy

Ogórki Kiszone Na Zimę - Tradycyjne

Dodane przez: gotowanietoproste

Ogórki Kiszone Na Zimę - Tradycyjne

W moim rodzinnym domu oraz rodzinnym...

image-1b09cx5

Dodane przez: paolineczka

Ogórki na zupę na zimę

Takie ogórki na zupę od lat przygotowujemy...

ogórki

Dodane przez: bogusia82

Ogórki kiszone na zimę

Ogórki smakują całą zimę jak małosolne,są...

Sałatka na zimę

Dodane przez: anna lasocka

Sałatka z cukinią na zimę

Zimą doskonale smakuje do obiadu...

Ogórki na zimę

Dodane przez: Krystyna32

Ogórki na zimę

Smaczne ogórki. Świetnie nadają...

Ogórki kiszone

Dodane przez: Jola1977-1977

Ogórki kiszone na zimę

Ogórków kiszonych na zimę kładę...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE