Leczo z cukinią na zimę

4.33 (192 ocen)

  • 2 godz.
  • Dla 6 osób

Wystarczy podgrzać leczo, dodać podsmażoną pierś z kurczaka i makaron, Obiad gotowy. Serdecznie polecam.

  • 2 godz.
  • Dla 6 osób

Składniki:

  • Składniki na około 7 -8 litrowych słoików :

    2 średniej wielkości cukinie
    4 duże papryki (mogą być kolorowe)
    1/2 kg młodych pieczarek
    2 marchewki
    pietruszka
    2 cebule
    puszka kukurydzy z chilli
    2 szklanki przecieru pomidorowego

    Przyprawy:
    3 liście laurowe
    kilka ziarenek ziela angielskiego
    łyżka cukru
    sól do smaku
    świeżo mielony kolorowy pieprz
    łyżka słodkiej papryki
    łyżka suszonych pomidorów z bazylią
    garść posiekanej natki pietruszki
    łyżka suszonej kolendry
    łyżka suszonego lubczyku


    Oraz
    olej do smażenia
    woda
Wystaw ocenę:

4.33 (192 ocen)

Zobacz również:

Przetwory Leczo

Leczo z cukinią na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Marchew i pietruszkę obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroję w dużą kostkę i podsmażam na oleju. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek. Pieczarki dokładnie myję i kroję w plasterki. Dodaję do podsmażonej cebuli.

    Następnie dodaję startą marchewkę i pietruszkę.
    Zalewam wodą. Dodaję liście laurowe i ziele angielskie. Przykrywam pokrywką i gotuję na wolnym ogniu. Papryki pozbawiam gniazd nasiennych i kroję także w dużą kostkę. Dodaję do pozostałych warzyw. Gotuję około 15 minut. Po tym czasie dodaję koncentrat pomidorowy. Doprawiam do smaku solą, cukrem i pieprzem oraz słodką papryką.

    Pamiętamy by w trakcie gotowania sos pokrywał warzywa, więc w razie potrzeby dolewam trochę wody. Cuknię obieram ze skórki i kroję w kostkę. Dodaję do leczo. Gotuję około 10 minut. Na koniec dodaję kukurydzę z puszki. Leczo doprawiam solidną dawką ziół oraz suszonych pomidorów.

    Przekłądam do słoików . Zakręcam i pasteryzuję 10 minut. Po wyjęciu ustawiam na ściereczce i nakrywam ręcznikiem. Po ostudzeniu przenoszę do chłodnego pomieszczenia gdzie czekają na konsumpcję.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cukinia Papryka Pieczarki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

4.5 (142 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Leczo na zimę.

To może cię zainteresować