Mintaj z warzywami w curry
SCh
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Ryba w warzywach to pyszne i zdrowe danie. Pasta curry nadaje orientalnego smaku i ostrości.
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Mintaj filet - 400g
Marchew - 3 szt
Pietruszka - 2 szt
Cebula - 2-3 szt
Pomidory z puszki - 400g
Kalafior (same różyczki) - 200g
Olej - 1 łyżka
Koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
Liście kafir - 3 szt
Pasta curry - 40g
Sól, pieprz
Ryż - 200g
Curry mielone - 1 łyżka płaska
Do posypania - czarnuszka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
RybaMintaj z warzywami w curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale z dodatkiem mielonego curry.
Fileta z mintaja kroimy na kawałki. Marchew, i pietruszkę trzemy na tarce. Cebulę kroimy na piórka, kalafiora na małe różyczki.
Na oleju przesmażamy marchew z cebulą, pietruszką i kalafiorem. Dodajemy pomidory z puszki i dusimy pod przykryciem około 10 minut. Teraz dodajemy pastę curry, koncentrat, liście kafir. Dusimy jeszcze 5 minut. Jeśli warzywa są bardzo gęste, można dolać trochę wody. Na sam koniec dodajemy pokrojoną rybę, w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy delikatnie i dusimy 5-7 minut. Sprawdzamy, czy ryba jest już gotowa.
Danie wykładamy delikatnie na talerz lub do miski (ryba będzie się rozpadać). Podajemy z ryżem, posypane czarnuszką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze