Mini torcik czekoladowo-wiśniowy

  • wyświetlono: 332 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Torcik dla dwojga więc idealnie nadaje się do przyrządzenia z okazji Walentynek. Możecie nim naprawdę miło zaskoczyć drugą połówkę, polecam :)

Mienta

Składniki

biszkopt:

2 jajka
pół szklanki cukru
1/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
łyżka kakao
pół łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody

do nasączenia biszkoptu:

80 ml mocnego espresso

masa:

150 ml śmietanki 30%
2 łyżki mascarpone
40 g gorzkiej czekolady
łyżeczka ciemnego kakao

dodatkowo:

3 łyżki konfitury wiśniowej z całymi owocami

100 g białej czekolady
wiśnie w cukrze do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Mini torcik czekoladowo-wiśniowy

  • 1. Na początek przygotowujemy biszkopt.

    Jajka rozdzielamy. Białka ubijamy z dodatkiem sody na sztywno.

    Dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy.

    Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaną z kakao.

    Delikatnie mieszamy i przelewamy do formy o wymiarach 22x33cm.

    Pieczemy do suchego patyczka około 20 minut w 180 stopniach w opcji góra-dół.

    Upieczony odstawiamy do wystudzenia.
  • 2. Następnie foremką o średnicy około 9-10 cm wycinamy z ciasta krążki (3 sztuki).

    Przyrządzamy masę.

    Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno.

    Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do przestudzenia.

    Następnie trzepaczką na najmniejszych obrotach łączymy serek mascarpone z kakao i roztopioną czekoladą.

    Dodajemy śmietankę i dokładnie ale delikatnie mieszamy.

    Biszkoptowe krążki nasączamy kawą.
  • 3. Na pierwszy biszkopt nakładamy konfiturę i masę.

    Przykrywamy drugim nakładamy masę którą rozsmarowujemy także po bokach i na górze.

    Mierzymy wysokość i obwód torcika i odstawiamy go do lodówki.

    Białą czekoladę przekładamy do pojemniczka do dekorowania i rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
  • 4. Z papieru do pieczenia wycinamy kawałek odpowiadający wymiarom torcika.

    Następnie wyciskamy białą czekoladę na całym pasie tworząc nieregularne wzorki.

    Owijamy pasem tort i po zastygnięciu czekolady odklejamy papier.

    Wierzch torcika ozdabiamy wiśniami dekoracyjnymi.

    Odstawiamy go do lodówki do schłodzenia.

    Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zyciesezonowe_przysmakitorttorcikwalentynkiminiwiśniowo-czekoladowy

Komentarze

Podobne przepisy

Torcik czekoladowy z kremem wiśniowym

Dodane przez: Kameleon

Torcik czekoladowy z wiśniowym kremem z mascarpone

Wspaniałe, aromatyczne ciasto z...

image-0xwe2vk

Dodane przez: Bożena1960

Mini Torcik

Ten mini torcik zrobiłam z biszkoptu...

image-1gtqvwd

Dodane przez: nataliakielek

Czekoladowo-malinowe mini torciki z rolady

Niezwykle soczysty i delikatny...

Wiśniowy torcik z cappuccino

Dodane przez: Jaga85

Wiśniowy torcik z cappuccino

To pyszny torcik owocowy. Można...

Czekoladowo-wiśniowe

Dodane przez: Natalia Jaśkowiak

Czekoladowo-wiśniowe

Niezwykle czekoladowe ciasto z...

Przepyszny torcik serowo-wiśniowy

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pyszny torcik serowo-wiśniowy

Przepyszny torcik serowo wiśniowy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE