Szakszuka pomidorowo-pomarańczowa z quinoa

  • wyświetlono: 294 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Ostatnio stwierdziłam, że skoro niejednokrotnie przyrządzam sos pomidorowo-pomarańczowy, to dlaczego by nie wykorzystać tego pomysłu i w tym daniu. To był sytrzał w dziesiątkę! Zdecydowanie najlepsza wersja szakszuki jaką jadłam.

Mienta
  • 2 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

2 porcje:

pół cebuli
łyżka oleju
2 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
łyżeczka czerwonego pieprzu
1,5 szklanki passaty pomidorowej
duży pomidor malinowy
3 łyżki ulubionego ketchupu pikantnego
sok z całej pomarańczy
4 łyżki ugotowanej komosy ryżowej/quinoa
4 małe jajka, zerówki (moje miały po 2 żółtka, więc tym razem dodałam po jednym)
sól
natka pietruszki i szczypiorek do posypania
cząstki pomarańczy i czerwony pieprz do podania

Sposób przygotowania przepisu:

Szakszuka pomidorowo-pomarańczowa z quinoa

  • 1. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

    Na patelni, którą możemy używać w piekarniku, rozgrzewamy olej.

    Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i pieprz i szklimy pokrojoną w piórka cebulę.

    Pikantny ketchup mieszamy z sokiem pomarańczowym.

    Dodajemy passatę pomidorową, pomarańczowo-pomidorowy sos i pokrojonego pomidora, dusimy jeszcze 2-3 minuty.

    Doprawiamy solą.

    Wyłączamy ogień, dodajemy komosę i mieszamy, a na wierzch wbijamy jajka.

    Patelnię wkładamy do nagrzanego piekarnika.

    Danie pieczemy około 10 minut, aż białka jajek będą ścięte.

    Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem i natką pietruszki.

    Podajemy z cząstkami pomarańczy i czerwonym pieprzem.

    Smacznego :)

Porady

Jeśli nie posiadacie patelni do zapiekania, przełóżcie sos do foremek żaroodpornych, jak na zdjęciu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

JajkaPomidoryszakszukasos pomarańczowo-pomidorowy

Komentarze

Podobne przepisy

Szakszuka (Shakshuka) po polsku.

Dodane przez: weronika63

Szakszuka (Shakshuka) po polsku

Szakszuka jest to potrawa podawana...

Szakszuka a`la caprese

Dodane przez: igraszki losu

Szakszuka a`la caprese

Jajka w pomidorach na sposób włoski...

Komosa po inkasku (owsianka z quinoa)

Dodane przez: Kloruś

Komosa po inkasku (owsianka z quinoa)

Komosa ryżowa (inkaska quinoa)...

Szakszuka

Dodane przez: SprytnaChochla

Szakszuka z soczewicą

Konkretne śniadanie lub obiad -...

szakszuka

Dodane przez: sylwin03

Szakszuka czyli jajko w pomidorach

Szakszuka czyli jajko w pomidorach

Rozgrzewająca szakszuka

Dodane przez: Bogusias

Rozgrzewająca szakszuka

Pyszna rozgrzewająca szakszuka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE