Szakszuka pomidorowo-pomarańczowa z quinoa

  • wyświetlono: 360 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Ostatnio stwierdziłam, że skoro niejednokrotnie przyrządzam sos pomidorowo-pomarańczowy, to dlaczego by nie wykorzystać tego pomysłu i w tym daniu. To był sytrzał w dziesiątkę! Zdecydowanie najlepsza wersja szakszuki jaką jadłam.

Mienta
  • 2 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

2 porcje:

pół cebuli
łyżka oleju
2 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
łyżeczka czerwonego pieprzu
1,5 szklanki passaty pomidorowej
duży pomidor malinowy
3 łyżki ulubionego ketchupu pikantnego
sok z całej pomarańczy
4 łyżki ugotowanej komosy ryżowej/quinoa
4 małe jajka, zerówki (moje miały po 2 żółtka, więc tym razem dodałam po jednym)
sól
natka pietruszki i szczypiorek do posypania
cząstki pomarańczy i czerwony pieprz do podania

Sposób przygotowania przepisu:

Szakszuka pomidorowo-pomarańczowa z quinoa

  • 1. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

    Na patelni, którą możemy używać w piekarniku, rozgrzewamy olej.

    Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i pieprz i szklimy pokrojoną w piórka cebulę.

    Pikantny ketchup mieszamy z sokiem pomarańczowym.

    Dodajemy passatę pomidorową, pomarańczowo-pomidorowy sos i pokrojonego pomidora, dusimy jeszcze 2-3 minuty.

    Doprawiamy solą.

    Wyłączamy ogień, dodajemy komosę i mieszamy, a na wierzch wbijamy jajka.

    Patelnię wkładamy do nagrzanego piekarnika.

    Danie pieczemy około 10 minut, aż białka jajek będą ścięte.

    Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem i natką pietruszki.

    Podajemy z cząstkami pomarańczy i czerwonym pieprzem.

    Smacznego :)

Porady

Jeśli nie posiadacie patelni do zapiekania, przełóżcie sos do foremek żaroodpornych, jak na zdjęciu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

JajkaPomidoryszakszukasos pomarańczowo-pomidorowy

Komentarze

Podobne przepisy

Szakszuka z cieciorką i kiełbasą

Dodane przez: bogusia82

Szakszuka z cieciorką i kiełbasą

Taki danie często przyrządzam mojemu...

Szakszuka.

Dodane przez: weronika63

Szakszuka

Szakszuka jest to potrawa podawana...

Jesienna szakszuka z dynią i papryką

Dodane przez: kiciax1

Jesienna szakszuka z dynią i papryką

Jest pyszna, prosta, kolorowa i...

Szakszuka z warzywami

Dodane przez: klaudia1984

Szakszuka z warzywami

Jajka z warzywami w pomidorach...

Jesienna szakszuka z pieczarkami i porem

Dodane przez: kiciax1

Jesienna szakszuka z pieczarkami i porem

Jest pyszna, prosta a z grzybami...

Szakszuka (Shakshuka) po polsku.

Dodane przez: weronika63

Szakszuka (Shakshuka) po polsku

Szakszuka jest to potrawa podawana...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE