Szakszuka pomidorowo-pomarańczowa z quinoa

  • wyświetlono: 260 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Ostatnio stwierdziłam, że skoro niejednokrotnie przyrządzam sos pomidorowo-pomarańczowy, to dlaczego by nie wykorzystać tego pomysłu i w tym daniu. To był sytrzał w dziesiątkę! Zdecydowanie najlepsza wersja szakszuki jaką jadłam.

Mienta
  • 2 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

2 porcje:

pół cebuli
łyżka oleju
2 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
łyżeczka czerwonego pieprzu
1,5 szklanki passaty pomidorowej
duży pomidor malinowy
3 łyżki ulubionego ketchupu pikantnego
sok z całej pomarańczy
4 łyżki ugotowanej komosy ryżowej/quinoa
4 małe jajka, zerówki (moje miały po 2 żółtka, więc tym razem dodałam po jednym)
sól
natka pietruszki i szczypiorek do posypania
cząstki pomarańczy i czerwony pieprz do podania

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Szakszuka pomidorowo-pomarańczowa z quinoa

  • 1. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

    Na patelni, którą możemy używać w piekarniku, rozgrzewamy olej.

    Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i pieprz i szklimy pokrojoną w piórka cebulę.

    Pikantny ketchup mieszamy z sokiem pomarańczowym.

    Dodajemy passatę pomidorową, pomarańczowo-pomidorowy sos i pokrojonego pomidora, dusimy jeszcze 2-3 minuty.

    Doprawiamy solą.

    Wyłączamy ogień, dodajemy komosę i mieszamy, a na wierzch wbijamy jajka.

    Patelnię wkładamy do nagrzanego piekarnika.

    Danie pieczemy około 10 minut, aż białka jajek będą ścięte.

    Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem i natką pietruszki.

    Podajemy z cząstkami pomarańczy i czerwonym pieprzem.

    Smacznego :)

Porady

Jeśli nie posiadacie patelni do zapiekania, przełóżcie sos do foremek żaroodpornych, jak na zdjęciu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

JajkaPomidoryszakszukasos pomarańczowo-pomidorowy
 

Komentarze

Podobne przepisy

szakszuka

Dodane przez: sylwin03

Szakszuka czyli jajko w pomidorach

Szakszuka czyli jajko w pomidorach

Owsianka na soku pomarańczowym z bakaliami i bananem.

Dodane przez: BABECZKA 35

Owsianka na soku pomarańczowym z bakaliami...

Lubicie owsiankę? Ja uwielbiam....

Wegańska zupa mleczna z quinoa, czarnym bzem, borówkami i orzechami pekan

Dodane przez: Patrycja33

Wegańska zupa mleczna z quinoa, czarnym bzem,...

Wegańska zupa mleczna to doskonały...

1

Dodane przez: Michał Dobras

Pieczony pomarańczowy naleśnik z borówkami

Podaj pieczonego naleśnika na zakończenie...

Pomidorowo-bazyliowe serniczki z cukinią

Dodane przez: Joanna Kryla

Pomidorowo-bazyliowe serniczki z cukinią

A kto powiedział, że sernik tylko...