Ziemniaczane pączki z posypką cynamonowo-pomarańczową

  • wyświetlono: 345 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Ziemniaczane pączki wychodzą bardzo delikatne i nieco bardziej wilgotne w środku, niż tradycyjne. Ich zaletą jest szybkie przygotowanie, ponieważ ciasta nie trzeba odstawiać do wyrośnięcia. Za sprawą ciepłych ziemmiaków, krążki ciasta wyrastają już w czasie rozgrzewania oleju. Ja nie przepadam za nadziewanymi pączkami, więc postanowiłam podać je z cukrową posypką o smaku cynamonu i pomarańczy.

Mienta
  • 16 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

ok. 300 g ziemniaków
330 g mąki pszennej
35 g świeżych drożdży
3 łyżki cukru trzcinowego
1 jajko
1 żółtko
80 g masła
łyżka spirytusu

posypka:

40 g cukru trzcinowego
płaska łyżeczka cynamonu cejlońskiego
skórka starta z całej pomarańczy

dodatkowo:

4 kostki smalcu lub 1 l oleju do smażenia
termometr cukierniczy

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Ziemniaczane pączki z posypką cynamonowo-pomarańczową

  • Ziemniaczane pączki z posypką cynamonowo-pomarańczową1. Obrane ziemniaki gotujemy do miękkości ( w osolonej wodzie).

    Ugotowane ubijamy tłuczkiem lub miksujemy i dodajemy do nich masło, mieszając aż się rozpuści.

    Jajko i żółtko ucieramy z cukrem oraz pokruszonymi drożdżami.

    Dodajemy lekko ciepłe ziemniaki, nadal miksując.

    Dodajemy mąkę oraz spirytus i zagniatamy na gładkie ciasto.

    Wykładamy je na stolnice podsypaną mąką.

    Wałkujemy na grubość około 1,5 cm i wycinamy krążki o średnicy około 4-5 cm.

    W garnku rozpuszczamy smalec i nagrzewamy go do temperatury około 170 stopni.

    Ja najpierw wrzucam do tłuszczu jeden kawałek ciasta aby sprawdzić ile czasu potrzebuje by dobrze usmażyć się w środku.

    Pączki smażymy po 1,5 minuty z każdej strony.

    Cukier trzcinowy mielimy na drobniejszy i mieszamy go z cynamonem, oraz skórką ze sparzonej pomarańczy.

    Każdego pączka obtaczamy w cukrowej posypce.

    Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Tłusty CzwartekPączkiziemniaczane pączki
 

Komentarze

Podobne przepisy

Cynamonowe pieczone pączki

Dodane przez: Jaga85

Cynamonowe pieczone pączki

Po raz pierwszy piekłam pączki....

Ani się obejrze a talerzyk jest pusty.

Dodane przez: zaczeku

Pączki cynamonowe

Robię takie pączki, kiedy nie mam...

Pączki ziemniaczane

Dodane przez: agazlotko

Pączki ziemniaczane

Słodka przekąska

Babeczki pomarańczowo-piernikowe z kremem cynamonowym

Dodane przez: dagita

Babeczki pomarańczowo-piernikowe z kremem...

Szybkie w przygotowaniu i pyszne...

cupcake

Dodane przez: Ostra Na Słodko

" Cynamonowe cupcakes z kremem pomarańczowym...

Świąteczne , cynamonowe babeczki...

miodowe pączki ziemniaczane

Dodane przez: bpuzio

miodowe pączki ziemniaczane

przepyszne pączki, mięciutkie,...