Torcik wiśniowy

  • wyświetlono: 541 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszny torcik,lekki,taki w sam raz na upalne dni.Dodałam do niego mało cukru,więc jest lekko kwaśny.Pięknie prezentuje się na stole,więc z powodzeniem możemy upiec go dla gości.Polecam do popołudniowej kawy.

bgg (Kopiowanie)
  • 120min

Składniki

Biszkopt:
3 jajka
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
odrobina różowego barwnika spożywczego

Masa:
25 dag serka mascarpone
1 szklanka śmietany kremówki 30 %
2 i pół łyżki żelatyny
50 ml gorącej wody
cukier puder do smaku
1 szklanka wydrylowanych wiśni

Dodatkowo:
2 szklanki wydrylowanych wiśni
1 galaretka wiśniowa

Sposób przygotowania przepisu:

Torcik wiśniowy

  • Biszkopt.1. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli,następnie stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru,dodajemy żółtka i chwilę miksujemy.Na koniec dodajemy mąkę,proszek i barwnik spożywczy,delikatnie mieszamy.
    Ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia.Pieczemy około 20 minut w temperaturze 170 stopni.Upieczony biszkopt studzimy i wyjmujemy z formy.
  • Masa.2. Wiśnie miksujemy i odmierzamy,żeby było 200 ml.Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy.Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno,dodajemy serek mascarpone i ubijamy,następnie dodajemy zmiksowane wiśnie i cukier puder do smaku,na koniec wlewamy przestudzoną żelatynę i miksujemy,aż masa będzie gładka,bez grudek.
  • W tortownicy.3. Dno i boki tortownicy wykładamy folią aluminiową,wkładamy biszkopt,następnie na biszkopt wykładamy masę serowo-wiśniową.Następnie wkładamy do lodówki do stężenia.
  • Galaretka.4. Galaretkę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu,studzimy wsypujemy odsączone z soku wiśnie,mieszamy i odstawiamy do lekkiego stężenia.
  • Z galaretką.5. Tężejącą galaretkę wylewamy na masę serową i wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia,najlepiej na całą noc.

Porady

Jeżeli nie mamy barwnika możemy go pominąć lub do biszkoptu dodać różowy kisiel:wiśniowy,malinowy lub truskawkowy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciesezonowe_przysmakitortDeserWiśnietorcikowocesłodkieserek mascarponedla gościtort wiśniowyLEKKI TORCIKtort na latoowocowe ciastoprzepis_miesiąca1000wiśniowy tortmasa śmietankowo-serowa

Komentarze

Podobne przepisy

torcik z wiśniami i czekoladą

Dodane przez: Judytka

Torcik wiśniowy z czekoladą

lekki i przepyszny, szybko zniknął

TORCIK CZEKOLADOWO - WIŚNIOWY

Dodane przez: Karioka

TORCIK CZEKOLADOWO - WIŚNIOWY

To ciasto zrobiłam na Walentynki....

WIŚNIOWE MINI TORCIKI W KROPKI

Dodane przez: monikaT83

WIŚNIOWE MINI TORCIKI W KROPKI

Jeśli nie macie wiśni, mogą być...

Torcik serowo-wiśniowy

Dodane przez: RedakcjaPP

Torcik serowo-wiśniowy

Wiśnie możemy zastąpić np. malinami.

Owocowe ciasto idealne na letnie popołudnia.

Dodane przez: lana1607

Letni torcik wiśniowy

Owocowy torcik idealny na letnie...

image-16878jf

Dodane przez: ankamg3

Torcik biszkoptowy z kremem wiśniowym

Niedawno obchodziliśmy z mężem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE