Słodka tarta z kapustą kiszoną, dynią i cynamonem

  • wyświetlono: 177 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Tak, słodka :) Połączenie początkowo może wydawać się dziwne, ale czy ktoś z Was nie jadł surówki z kiszonej kapusty i słodkich jabłek? Wszystko da się połączyć, tylko trzeba zrobić to umiejętnie :)

Mienta
  • 8 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

kruche ciasto:

200 g mąki
100 g masła
20 g cukru trzcinowego
szczypta soli
jajko

nadzienie:

400 g kapusty kiszonej
laska cynamonu
łyżka miodu
sól, pieprz

mus dyniowy:

300 g puree z dynii
40 ml śmietanki 30%
25 g masła
łyżka miodu
płaska łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól i pieprz do smaku

dodatkowo:

2 łyżki płatków owsianych

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Słodka tarta z kapustą kiszoną, dynią i cynamonem

  • 1. Mąkę mieszamy z cukrem i solą.

    Siekamy z masłem, po czym rozcieramy palcami tworząc drobną kruszonkę.

    Dodajemy jajko i zagniatamy na gładkie ciasto.

    Schładzamy je w lodówce.

    Kapustę zalewamy wodą, dodajemy do niej laskę cynamonu i gotujemy godzinę, aż zmięknie.

    Odstawiamy do wystudzenia.

    Puree delikatnie podgrzewamy ze śmietanką, dodajemy masło i gdy się roztopi, miksujemy.

    Dodajemy przyprawy, miód i mieszamy.

    Przestudzoną kapustę siekamy, mieszamy z 2-3 łyżkami musu z dynii i doprawiamy solą, pieprzem i miodem.

    Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

    Schłodzone ciasto dzielimy na 2 cześci (70 i 30%).

    Większą część ciasta rozwałkowujemy i wykładamy nią formę o średnicy ok. 26 cm.

    Przykrywamy kawałkiem papieru do pieczenia, posypujemy kuleczkami ceramicznymi do obciążania i pieczemy przez 15 minut.

    Po tym czasie wyjmujemy, usuwamy kuleczki ceramiczne i posypujemy płatkami owsianymi.

    Na wierzch wykładamy nadzienie.

    Drugą część ciasta rozwałkowujemy, na środku robimy otwór i przykrywamy nadzienie.

    Tartę pieczemy jeszcze przez 20-25 minut.

    Podajemy z resztą musu dyniowego.

    Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tartakiszona kapustacynamonsłodka tartakapusta na słodko
 

Komentarze

Podobne przepisy

Tarta z dynią

Dodane przez: Jaga85

Tarta z dynią

Wszystko co z dynią zasługuje jak...

image-02f1pyf

Dodane przez: słodkaszyszka

JESIENNA TARTA Z DYNIĄ I JABŁKAMI

Pysznie pachnąca tarta, esencja...

Tarta razowa z dynią i gorgonzolą

Dodane przez: anemon

Tarta razowa z dynią i gorgonzolą

Farsz z tartej dyni, gorgonzoli...

image-04q1tw8

Dodane przez: elapolo

Tarta z dynią, kurczakiem i szpinakiem

Bardzo smaczna tarta, idealna na...

Tarta z kiszoną kapustą,grzybami i suszoną żurawiną

Dodane przez: emalitowska

Tarta z kiszoną kapustą ,grzybami i suszoną...

Połączenie różnych smaków na kawałku...

Tarta ze śliwkami z kardamonem i cynamonen

Dodane przez: Konto nieaktywne

Tarta śliwkowa z kardamonem i cynamonem

Rozpływająca się w ustach tarta...