Mini Pavlova z wiśniowym curdem

  • wyświetlono: 51 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Słodka, bezowa mini Pavlova świetnie komponuje się z lekko kwaśnym kremem lemon curd. U mnie dzisiaj coś innego - wiśniowy curd :) Bardzo polecam!

13423413_1769991139905281_1340035041_n
  • 7 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Składniki na około 7 sztuk:

6 białek małych jaj albo 5 dużych (wcześniej schłodzonych)
200 g cukru
mała szczypta soli
łyżeczka soku z cytryny

Składniki na około 7 sztuk:

6 białek małych jaj albo 5 dużych (wcześniej schłodzonych)
200 g cukru
mała szczypta soli
łyżeczka soku z cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Mini Pavlova z wiśniowym curdem

  • 1. Białka razem ze szczyptą soli ubijać w szklanej misce. W trakcie tej czynności dosypywać po trochu cukru oraz sok z cytryny.
    Ubijać aż do uzyskania sztywnej piany. Nakładać łyżką albo za pomocą worka cukierniczego na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
    Piec (suszyć) w temperaturze 140 st. C około 45 minut. Pavlova musi być twarda z wierzchu, w środku natomiast powinna mieć miękką piankę :) Jeśli bezy będą się za bardzo rumienić, należy zmniejszyć temperaturę do 120-130 st,C i lekko uchylić piekarnik.

    W rondelku umieścić wiśnie z cukrem. Gotować kilka minut. Następnie przetrzeć dokładnie wiśnie wraz z powstałym sokiem przez sito. Przestudzić. Powstały syrop wiśniowy wymieszać dokładnie z jajkami, żółtkami, sokiem z cytryny i masłem. Gotować ciągle mieszając, aż do powstania gęstego kremu. Curd można przechowywać w lodówce kilka dni.

    Ostudzoną pavlovą pokryć curdem wiśniowym i ozdobić dowolnymi owocami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

 

Komentarze

Podobne przepisy

Udka po marokańsku

Dodane przez: Ewelina Marcin

Udka po marokańsku

Nieziemsko pachnące, delikatne...

Deser banoffee z lodami.

Dodane przez: Di gotuje

Deser banoffee z lodami (ciasteczka z bananem,...

Banoffee to przepyszny deser,...

arbuz

Dodane przez: Kasja1986

Arbuz z fetą, miętą i chili

Pyszna, orzeźwiająca przystawka,...

Torcik tęczowy

Dodane przez: beniawojt

Torcik tęczowy

Kolorowy,orzeźwiający deser bez...

Pastelowe Desereki Z Truskawkami

Dodane przez: gotowanietoproste

Pastelowe Desereki Z Truskawkami

Doskonały deser na gorące, upalne...

Pierogi ze szpinakiem, fetą i płatkami chili

Dodane przez: ankad21

Pierogi ze szpinakiem, fetą i płatkami chili

Pyszne danie dla smakoszy szpinaku.