Bezowe mini torciki z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Schłodzone białka ubić z dodatkiem soli. Stopniowo dodawać cukier. Ubić na sztywną, błyszczącą pianę. Pod koniec ubijania dodać sok z cytryny. Przełożyć do rękawa cukierniczego.
Za jego pomocą tworzyć na papierze do pieczenia nieduże okręgi. Piec około 40 min w temp.
140 st. C. z uchylonym piekarnikiem.
Roztopić białą czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Ostudzić. Następnie zmiksować z zimnym serkiem mascarpone i śmietanką.
Przełożyć blaty bezowe kremem i ułożyć truskawki wedle uznania. Ja używałam metalowych okrągłych foremek do uzyskania ładnego kształtu.
Komentarze