Torcik brownie z kremem z masła orzechowego i polewą z solonego karmelu

4.5 (190 ocen)

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 8 osób
  • Średni

Torcik brownie z kremem z masła orzechowego i polewą z solonego karmelu

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 8 osób
  • Średni

Składniki:

  • Składniki na brownie: (dwa spody o średnicy 18 cm)
    170 g masła
    250 g gorzkiej czekolady
    130 g cukru pudru
    120 g mąki
    4 jajka

    Składniki na krem z masła orzechowego:
    100 g orzeszków ziemnych bez soli
    250 g mascarpone

    Składniki na solony karmel:
    4 łyżki cukru
    7 łyżek 30 % śmietanki
    0,25 szklanki wody
    duża szczypta soli
    2 łyżki masła
Wystaw ocenę:

4.5 (190 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Torty Brownie

Torcik brownie z kremem z masła orzechowego i polewą z solonego karmelu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Rozpuścić masło razem z czekoladą i wymieszać aż do powstania gęstej jednolitej masy.
    Do powstałej mieszanki dodać cukier, jajka, mąkę i wymieszać rózgą.
    Ciasto podzielić na pół i przełożyć obie części do dwóch foremek o średnicy 18 cm.
    Piec około 20 minut w temperaturze 180 st. C. Ostudzić.

    Blendować orzeszki aż do powstania masła orzechowego.
    Zimny serek mascarpone zmiksować z masłem orzechowym do powstania sztywnej orzechowej masy.

    Cukier wsypać do garnka i podgrzewać. Nie mieszać! Poczekać aż cukier się rozpuści i zacznie lekko brązowieć. Wtedy dodać wodę i mocno wymieszać. Gotować chwilkę na małym ogniu. Następnie dodać śmietankę i mieszać. Pogotować chwilkę, aż sos będzie gęsty. Dodać masło i sól. Wymieszać, podgrzewać jeszcze chwilę i odstawić z palnika. Ostudzić.

    Blaty przełożyć kremem z mascarpone i schłodzić w lodówce około pół godziny. Na wierzchu posmarować kremem i solonym karmelem wg uznania. Posypać borówkami lub innymi owocami i pokruszonymi orzechami. Trzymać w lodówce.

    Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mascarpone Masło orzechowe Sola

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Pieczenie

Podobne przepisy

To może cię zainteresować