Mini pavlova z mascarpone i owocami
Karolina R.
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Beza z mascarpone i owocami - najlepsza w swojej prostocie! :)
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- BEZA:
4 białka
200 g cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
szczypta soli
KREM:
250 g serka mascarpone
200 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
DODATKI:
owoce sezonowe np. maliny, truskawki, borówki, czerwona porzeczka, itp.
Wystaw ocenę:
4.41 (178 ocen)
Mini pavlova z mascarpone i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, na którym rysujemy cztery okręgi o średnicy ok. 10-12 cm. Okręgi powinny być narysowane z zachowaniem kilkucentymetrowych odstępów.
- 2. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania, powoli dodajemy cukier puder, a następnie sok z cytryny. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną oraz delikatnie mieszamy całość szpatułką.
- 3. Masę bezową nakładamy na wcześniej narysowane okręgi. W środku można zrobić małe wgłębienie, które później zostanie wypełnione kremem i owocami. Blachę wkładamy do nagrzanego wcześniej piekarnika, a następnie zmniejszamy jego temperaturę do 120 stopni. Po ok. 40 min. wyłączamy piekarnik i lekko uchylamy jego drzwiczki. Bezy powinny studzić się wewnątrz piekarnika około godziny.
- 4. Schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem i serkiem mascarpone ubijamy na sztywno.
- 5. Na wystudzone bezy nakładamy krem oraz dekorujemy wybranymi owocami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Podobne przepisy
Mini Pavlova
Deser, który swoim smakiem zachwyci każdego. Choć beza dość kapryśna jest w przygotowaniu, jak ją opisują, to franca warta jest Twojego bólu, potu i łez. Tak może być za pierwszym razem, zanim wyczujesz swój piekarnik etc. Zapraszam do posta, gdzie znajdziesz wszystkie wskazówki na idealną bezę, a poniżej...
Komentarze