Mini Pavlova

  • wyświetlono: 5218 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Deser, który swoim smakiem zachwyci każdego. Choć beza dość kapryśna jest w przygotowaniu, jak ją opisują, to franca warta jest Twojego bólu, potu i łez. Tak może być za pierwszym razem, zanim wyczujesz swój piekarnik etc. Zapraszam do posta, gdzie znajdziesz wszystkie wskazówki na idealną bezę, a poniżej najprostszy przepis i do dzieła. Powodzenia życzę i zostaw komentarz.

IMG_20170910_124019_602
  • 20 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

kurze białka 100 g
cukier drobny kryształ 200 g
kremówka 36% 330 ml
mascarpone 250 g
skórka z otartej cytryny
cukier puder 2 łyżki

Sposób przygotowania przepisu:

Mini Pavlova

  • p1. Białka i cukier umieszczamy w szklanej misce i podgrzewamy w kąpieli wodnej na małym ogniu. Mieszamy ubijaczka co jakiś czas. Kiedy cukier całkowicie się rozpuści, białka przelewamy do misy robota kuchennego i rozpoczynamy ubijanie. Czas ubijania należy dopasować do posiadanego miksera. Masa bezowa powinna być gęsta, lśniąca i mocno ciągnąca. Przekładamy masę do rękawa cukierniczego z odpowiednią tylką i wyciskamy pożądany kształt. Suszymy na niskiej temperaturze do momentu, aż bezy swobodnie będą odchodzić od maty.
  • p2. Krem: mocno schłodzoną śmietanę ubijamy razem z serkiem mascarpone, do momentu uzyskania gęstej konsystencji. Cytrynę zalewamy wrzącą wodą, osuszamy. Skórkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach i dodajemy do ubitej kremu. Gniazda bezowe nadziewamy kremem, a na wierzch układamy owoce. Całość oprószamy odrobiną przesianego cukru pudru.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bezapavlovamini Pavlova

Komentarze

Podobne przepisy

Babeczki

Dodane przez: JulkaTomeczek

Mini babeczki piaskowe

Pyszne i wilgotne babeczki, które...

a

Dodane przez: Aninka88

Serowe mini pączki z cynamonem

W Tłusty Czwartek obowiązkowo domowy...

Walentynkowe kruche mini torciki

Dodane przez: BABECZKA 35

Walentynkowe kruche mini torciki

Pięknie wyglądają i pysznie smakują....

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Mini pączusie na jogurcie

W karnawale, te smaczne pączusie...

Mini pączki z ricottą

Dodane przez: dorota w

Mini pączki z ricottą

Jedne z najlepszych pączków. Ich...

Mini ptysie Chouquettes

Dodane przez: AnetaJ

Mini ptysie Chouquettes

To maleńkie, słodkie, niczym nie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE