Mini Pavlova

  • wyświetlono: 844 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Deser, który swoim smakiem zachwyci każdego. Choć beza dość kapryśna jest w przygotowaniu, jak ją opisują, to franca warta jest Twojego bólu, potu i łez. Tak może być za pierwszym razem, zanim wyczujesz swój piekarnik etc. Zapraszam do posta, gdzie znajdziesz wszystkie wskazówki na idealną bezę, a poniżej najprostszy przepis i do dzieła. Powodzenia życzę i zostaw komentarz.

IMG_20170910_124019_602
  • 20 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

kurze białka 100 g
cukier drobny kryształ 200 g
kremówka 36% 330 ml
mascarpone 250 g
skórka z otartej cytryny
cukier puder 2 łyżki

Sposób przygotowania przepisu:

Mini Pavlova

  • p1. Białka i cukier umieszczamy w szklanej misce i podgrzewamy w kąpieli wodnej na małym ogniu. Mieszamy ubijaczka co jakiś czas. Kiedy cukier całkowicie się rozpuści, białka przelewamy do misy robota kuchennego i rozpoczynamy ubijanie. Czas ubijania należy dopasować do posiadanego miksera. Masa bezowa powinna być gęsta, lśniąca i mocno ciągnąca. Przekładamy masę do rękawa cukierniczego z odpowiednią tylką i wyciskamy pożądany kształt. Suszymy na niskiej temperaturze do momentu, aż bezy swobodnie będą odchodzić od maty.
  • p2. Krem: mocno schłodzoną śmietanę ubijamy razem z serkiem mascarpone, do momentu uzyskania gęstej konsystencji. Cytrynę zalewamy wrzącą wodą, osuszamy. Skórkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach i dodajemy do ubitej kremu. Gniazda bezowe nadziewamy kremem, a na wierzch układamy owoce. Całość oprószamy odrobiną przesianego cukru pudru.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bezapavlovamini Pavlova

Komentarze

Podobne przepisy

Mini eklerki z bitą śmietaną

Dodane przez: Di bloguje

Mini eklerki z bitą śmietaną

Domowe eklerki nie mają sobie równych....

Bezowe mini torciki z truskawkami

Dodane przez: upieczmycos

Bezowe mini torciki z truskawkami

Proste, pyszne i do tego jeszcze...

Mini ciasteczka z budyniem.

Dodane przez: BABECZKA 35

Mini-ciasteczka z budyniem

Na szybki podwieczorek polecam...

paczki2

Dodane przez: pm135

Mini paczki pieczone z twarogiem

To jedne z najlżejszych i najłatwiejszych...

Bajaderki mini w posypce

Dodane przez: Konto nieaktywne

Bajaderki mini w posypce

Bajaderki mini w posypce w dwoch...

Truskawkowe mini torciki

Dodane przez: mysza75

Truskawkowe mini torciki

Torciki mocno truskawkowe z dużą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE