Mięsna rolada z cukinią

Mięsna rolada z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy mikserem z odrobiną soli.
  Dodajemy żółtka nadal ubijając.
  Cukinie ścieramy na tarce o dużych oczach, odciskamy sok i dodajemy do masy jajecznej.
  Następnie ścieramy ser na tarce o dużych oczach i również dodajemy do masy.
  Na koniec wsypujemy mąkę, doprawiamy pieprzem oraz solą i dokładnie mieszamy.
  Ciasto wylewamy na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 30 minut w 180°C.
• 2. W tym czasie co piecze się nam ciasto robimy farsz, cebule obieramy, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju.
  Mięso drobno kroimy, doprawiamy solą oraz przyprawą do kurczaka i dodajemy do cebuli.
  Następnie dodajemy pokrojoną drobno paprykę oraz ogórki, 10 minut prużymy.
• 3. Na koniec układamy pokrojone w plasterki ser mozzarellę i zwijamy ciasto w roladę.
• 4. Układamy ponownie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekamy 10 minut w 180°C.
• 5. Rolada gotowa.
  Smacznego.