Makowe pierogi z serem

0 (0 ocen)

Pierogi polecam na jedno z dań wigilijnych. Ciasto makowe pysznie komponuje się z serem. Pomarańczowy aromat nadzienia oraz orzechowa polewa podkreśla świąteczny nastrój.

Składniki:

  • Makowe ciasto:
    - 3 szklanki mąki,
    - 1 jajko,
    - Ok 1 szklanka ciepłej wody,
    - 2 łyżki oleju,
    - Szczypta soli,
    - 2 łyżki suchego maku
    Farsz:
    • Ok. 40 dag białego sera,
    • Cukier puder do smaku (ok 2 łyżki),
    • 1 duże żółtko,
    • Skórka starta z połowy pomarańczy
    Orzechowa polewa:
    • 100 gram masła,
    • 0,5 szklanki siekanych orzechów włoskich,
    • 1 cukier waniliowy
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery Pierogi

Makowe pierogi z serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • składniki ciasta 1. Mąkę przesiewamy na stolnice. Wykonujemy w niej kopczyk i dodajemy pozostałe składniki ciasta. Wodę wlewamy stopniowo w miarę łączenia składników
  • gotowe ciasto 2. Gotowe ciasto powinno być elastyczne i zawierać pęcherzyki powietrza.
  • wycinanie kółek 3. Tak przygotowane wałkujemy. Za pomocą szklanki wycinamy z niego koła.
  • nakładanie nadzienia 4. Na każde makowe koło łyżeczką nakładamy porcje farszu.
  • sklejanie 5. Brzegi ciasta zawijamy i sklejamy dokładnie pierogi. Uformowane gotujemy około 5 minut w osolonej wodzie z niewielkim dodatkiem tłuszczu. Gotowe odcedzamy i porcjujemy na talerze.
  • przygotowanie farszu 6. SER: Ser przekładamy do miski. Dokładamy do niego cukier, żółtka oraz skórkę. Całość ugniatamy widelcem do uzyskania jednolitej masy
  • przygotowanie omasty 7. POLEWA: Masło rozpuszczamy. Do rozpuszczonego dodajemy cukier oraz orzechy. Całość chwilkę razem podgrzewamy i ściągamy z ognia. Taką omastą polewamy pierogi przed podaniem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mak Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Boże narodzenie Wigilia

Podobne przepisy

To może cię zainteresować