Ciasto orzechowo - makowe z serem gotowanym
juchab
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Ciasto nawiązujące do świąt Bożego Narodzenia, jednak nawet w środku lata będzie smakować wybornie.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x40cm
Ciasto orzechowe:
6 jajek
½ szklanki orzechów włoskich krojonych
½ szklanki orzechów włoskich mielonych
2/3 szklanki cukru
1/2 margaryny
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto makowe:
4 jajka
150g maku
150g cukru pudru
2 łyżki miodu
1 łyżka mielonej kawy
1,5 łyżki kaszy manny
1 łyżka bułki tartej
1 łyżka maki ziemniaczanej
Kilka kropel aromatu migdałowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
Masa serowa:
1 kg sera np. waniliowego z Biedronki
¾ szklanki cukru – według uznania
150g masła
6 łyżek mleka
2 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 budynie waniliowe
Wystaw ocenę:
4.5 (195 ocen)
Zobacz również:
CiastaCiasto orzechowo - makowe z serem gotowanym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto orzechowe:
Białka ubić, gdy będą sztywne nie przerywając miksowania wsypywać partiami cukier. Zmniejszyć obroty miksera i wkładać po jednym żółtku. Wlać chłodną margarynę, krótko zmiksować. Na koniec wsypać sypką mieszankę. Wymieszać delikatnie łyżką. Ciasto przelać do blaszki pokrytej papierem do pieczenia. Piec ok 15 minut w 180 stopniach do suchego patyczka. Zimne ciasto przekroić na dwie części. - 2. Ciasto makowe: Mak sparzyć, dokładnie odcisnąć z wody i zmielić dwa razy w maszynce. Kawę, mąkę, bułkę, proszek, sodę i kaszę wymieszać ze sobą. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać płynny miód, mak, aromat i sypką mieszankę. Wszystko dokładnie zmiksować. Na końcu delikatnie połączyć ze ubitą na sztywno pianą z białek. Przełożyć na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia. Piec ok. 30 – 40 minut w 180 stopniach, do suchego patyczka.
- 3. Masa serowa: Do zmielonego sera dodać wszystkie składniki oprócz masła. Całość zmiksować do powstania jednolitej masy. Masło rozpuścić w garnku i dodać do niego masę serową, cały czas mieszając doprowadzić do wrzenia. Od tego momentu gotować przez ok. 3 – 5 minut, nie przerywając mieszania.
- 4. Przełożenie: Gorącą masą przekładać placki tak by środek stanowiło ciasto makowe. Wierzch można polukrować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Ciasto orzechowo - makowe z mlecznym kremem
Jak dla mnie rewelacja , doskonałe na święta i każdy inny dzień do kawy , herbaty czy kakao :) Ciasto aromatyczne , wilgotne , a krem mleczny z ciekawym posmakiem , no i kapka czekolady , tym razem białej . Z talerzy znika w locie :) Wykonanie nie sprawia trudności :)
Ciasto serowo-makowe
Smaczne ciasto najważniejsze dwa Bożonarodzeniowe składniki czyli ser i mak, bogata masa makowa z mazistym wilgotnym sernikiem na cieście kruchym będzie wspaniałym deserem po uroczystej wigilii. Serdecznie polecam u mnie każdy sięga po kolejny kawałek na stole, szczerze powiem długo nie czeka na talerzu...
Orzechowy miodownik z gotowanym serem
Miodowe ciasto przekładane gotowaną masą serową z chrupiącą warstwą orzechową czyli po prostu sernik gotowany z piernikiem ;) Ładnie się kroi i co najważniejsze - blaty piernikowego ciasta są miękkie zaraz po wystudzeniu masy serowej czyli po ok. 3 godzinach :) Robi się dość szybko bo czas pieczenia...
Komentarze